个个|秋天，少吃馒头包子多吃它，锅中一烙，个个空心，暄软又好吃中薪|多吃|少吃|包子|馒头|秋天

大家好，我是小陈，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！在北方主要以面食为主，每天都吃馒头、包子、饼，这三种面食比较常见，说起饼，它的种类实在是太多了，鸡蛋饼、葱花饼、千层饼、酥饼、油饼等，今天我给大家带来一道口袋饼，口袋饼就是和衣服的口袋一样，不管装什么食物，口感都挺不错的！

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其实口袋饼的做法很简单，大家可以利用周末休息时间，在家多做点口袋饼，把它放在冰箱储存，当成早餐的话，取出来热一热，夹上自己爱吃的蔬菜或者是肉食，一份简单快捷又营养的早餐就做好了，一次多做点，半月早餐不用愁，秋天，遇到此面食别手软，做一次半月早餐不用愁，夹肉夹菜都好吃！作为一个北方人，只要是家里有面粉，就不会饿到肚子，我家面粉除了蒸馒头就是包包子，做各种饼吃，我个人觉得做点口袋饼还是不错的，因为口袋饼吃起来暄软劲道，夹上自己爱吃的蔬菜、肉食，很符合家人胃口，比吃一些包子、油条、馒头强多了，下面我就把口袋饼详细的做法说一下，秋天，少吃馒头包子多吃它，锅中一烙，个个空心，暄软又好吃！【食材】：面粉、酵母、鸡蛋、土豆、胡萝卜、青红椒、食用油等【具体做法】

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准备面粉500克、酵母5克，打上2个鸡蛋搅拌均匀，再加上温水160毫升，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成光滑面团，醒发至2倍大。把土豆去皮切成丝，胡萝卜去皮切成丝，青红椒去籽切成丝备用。

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在锅里烧开水，加上点食盐、白醋搅拌一下，把土豆丝放进去焯1分钟，再加上胡萝卜焯30秒，把青红椒放进去焯30秒，把食材都捞出来，放在凉水中浸泡一下，然后控干水分，在小碗中加上面粉20克、食用油30克搅拌均匀。

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下面把面团取出来，先揉搓一会，把空气都揉出来，再搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子揉圆按扁，擀成面皮，抹上一层油酥（边缘部分不要抹），和包包子一样包起来，把收口处朝下按扁，擀成牛舌状，这样生胚就做好了。

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接下来，把电饼铛预热刷上一层油，把生胚放进去，表面也刷一层油，间隔2分钟翻一面，大约烙6分钟，按压一下饼子，快速回弹，这样就可以出锅了。

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在土豆丝碗中，加上蒜末、食盐、味极鲜、白醋，浇上热油（尽量把热油浇在蒜末上面），再加上香油、香菜搅拌均匀，这样凉拌土豆丝就做好了，把口袋饼对半切开，放上土豆丝即可食用。这就是家庭版口袋饼的做法，你们都学会了吗，自己做的口袋饼，吃起来暄软又劲道！其实口袋饼是一个万能的饼，不管夹什么食材，口感都挺不错的！喜欢这道口袋饼的朋友们，记得先收藏起来，利用休息时间，在家多做点储存，这样早餐几分钟就搞定！