冬天|霜降前后，适合吃这2种肉，顺应时令，滋补不上火，平稳过冬天滋补|上火|冬天|鸭肉|霜降

霜降前后，适合吃这2种肉，顺应时令，滋补不上火，平稳过冬天
后天就是霜降，霜降也是整个秋天最后一个节气了，马上我们就要面临着寒冷的冬天的到来。霜降一到，天气也会越来越冷，人们在养生这一方面得更加重视起来。那么霜降前后，什么肉类更适合吃呢？今天我要给大家分享2种适合霜降前后吃的肉，大家一定不要错过哦。
霜降前后，适合吃这2种肉，顺应时令，滋补不上火，平稳过冬天。

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第一种：鸭肉
鸭肉可以说是霜降时节最该吃的食物之一，因为鸭肉的营养十分丰富，其中含有大量的蛋白质、维生素等，可以为人体补充充足的营养。
并且鸭肉虽然滋补效果很好，但是它不容易上火，秋冬季节是非常容易上火的季节，但是吃鸭肉的话就不用担心这个问题。

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【红烧鸭肉】
材料：鸭肉、葱姜蒜、香叶、八角、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精
1、买回来的鸭肉切小块洗干净，然后冷水下锅准备焯水。焯过水把血沫之类的焯出来之后，将其捞出来洗净备用。葱姜蒜也全部切好备用。

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2、锅内放食用油，加上冰糖小火开始炒糖色，把冰糖炒成焦黄色的时候，将鸭肉放进去翻炒上色。然后往锅中加上葱姜蒜、香叶、八角、桂皮和干辣椒，继续翻炒，直至炒出香味。
3、接下来我们往锅中加上生抽、老抽和料酒，翻炒均匀之后加上足量的清水。大火煮开以后，小火继续炖40分钟左右，鸭肉就炖烂了。
4、再往里面加上适量的盐和鸡精调味，最后开大火收汁，即可出锅。

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第二种：牛肉
在很多地方都有霜降吃牛肉的习惯，我们都知道牛肉是一种非常滋补的食物，尤其是在秋冬季节更要多吃。
【冬天|霜降前后，适合吃这2种肉，顺应时令，滋补不上火，平稳过冬天】更何况牛肉的口感鲜香，怎么吃都不腻，霜降前后不要忘记吃。

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【炖牛肉】
材料：牛肉、土豆、盐、鸡精、葱姜、生抽、老抽、料酒、油
1、土豆洗净削皮，切成块状。牛肉洗净切成块状，放到清水中浸泡1个小时，然后冲洗干净备用。葱切段，姜切丝备用。

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2、锅中放油烧热，加上葱姜爆香，然后接着把牛肉放进去，加上适量的生抽、老抽和料酒，将其搅拌均匀，翻炒至上色。
3、翻炒均匀之后加上没过牛肉的开水，将其烧开。烧开之后小火继续炖2小时，最后加上土豆，然后放上适量的盐和鸡精调味，继续炖15分钟，就可以关火出锅了。

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