眉姐姐喜爱的枣泥山药糕，零基础在家做，软糯香甜滋补宜人
不知道大家还记不记得甄嬛传中的眉姐姐，眉姐姐在宫中就喜欢吃一种枣泥桂花糕，在剧中我们瞧着那枣泥山药糕，色如凝脂，外形多姿。做菜坚决色香味俱全，在电视剧里面我们没有办法闻到它的味道，没有办法吃上一口尝尝它的味道，可是我们只是单单的看着它的“色”，我就已经认定了，它的味道一定是好的。而且后来在学习的时候，发现它其实也没有想象中的那么难做。但是这可能是方法不正宗的关系，因为这个要学也是网上和自学，正宗这两个字还真没法保证。

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虽然我们的过程没有办法确保正宗，但是味道是一点也不会差的。确实是软糯香甜，满满红枣的醇香和山药的清香味道。而且关键是我们的做法没有我们想象中的那么难。，我们甚至可以省略面粉，比一般的糕点都要简单，我们废话不多说，直接来看看你到底是怎么做的吧。

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【菜品名称】：枣泥山药糕
【 在家|眉姐姐喜爱的枣泥山药糕，零基础在家做，软糯香甜滋补宜人】【所需食材】：红枣适量，山药一根，山药和红枣的重量一样就好，粘米粉适量，酸奶适量，红糖，白糖，盐，生粉
【烹饪步骤】：

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1、第一步先来处理一下红枣，红枣首先要清洗干净，红枣可以在煮之前去核也可以煮熟之后去核，这个自己斟酌。大火烧开水，把红枣放入当中煮熟煮软。

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2、煮熟的红枣捞出来之后放在碗里面。用东西把红枣碾碎，碾碎的红枣里面还有很多杂质，比如说是其中的枣皮，这个东西混在里面会让整个枣泥的口感变差。我们还要过滤一遍才能得到枣泥。当然家里面有料理机的，把枣泥放进料理机里面，这要皮也都会被打碎，就不用过滤了。

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3、在枣泥馅里面加入适量的糖，枣泥的干湿程度自己判断一下。如果觉得比较干的话我们也可以放到锅里面加热一下，蒸发一下水分。这个基本上都要炒一下，炒的时候锅中加入少量的油，加入适量的生粉和一点点盐。小火不断翻炒就可以了。

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4、山药去掉外皮，煮熟之后碾碎备用。

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5、山药泥里面要加入适量酸奶增加风味，还有白糖，做成一个纯山药泥。这就是枣泥山药糕的外皮。

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6、把山药泥和枣泥都分成若干小份，像包包子一样把枣泥包在山药里面。

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7、手上沾上适量粘米粉，把我们刚刚包好的雏形放在模具里面这就是枣泥山药糕好看的原因，。用力倒扣出来枣泥山药糕就算是做好了。

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8、软糯香甜，这就是眉姐姐最喜欢的枣泥山药糕，是不是很简单，在家轻轻松松就做出来了，零基础也能做出。
【烹饪总结】：
1、炒枣泥的时候一定要小火慢炒，不断翻炒，防止糊。
2、这个甜度根据自己的喜好来加入。
3、盖上保鲜膜，放凉之后味道更好。
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文案编辑：见闻美食晒一

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