老话说"早吃好，胜黄金"，可见早饭吃的好，是多么重要的一件事情。早饭吃的好,一天都会神清气爽，工作、学习也高效率。秋天，大家普遍喜欢赖床，更别指望还能花长时间来准备早饭了。大多数人都会选择在早餐铺买馅饼、粥、豆浆、油条等等。其实，外面的早餐并不是很放心，我们不知道商家放的食材、配料如何，更不能放心给孩子吃。早餐还是亲力亲为的好，自己做的早餐营养更全面，也更健康。

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前阵子，从老家拿回来好多鸡蛋，是外婆养的山里溜达鸡下的蛋。因为我家很少在家吃早饭，所以鸡蛋就"荒废"了。想想必须把鸡蛋利用起来，就下定决心自己做早饭了。想来想去，还是决定做个鸡蛋饼吧，简单又好吃，适合当早餐，再搭配一杯饮品，早餐就轻松搞定了。一家人的一顿早餐就这样轻松解决了，真的很棒。下面一起来看看葱香鸡蛋饼的做法吧，让你五分钟搞定早餐。

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【菜品】葱香鸡蛋饼
【配料】鸡蛋4个、普通面粉150g、葱花少许、食盐少许、水200g、食用油适量
【 轻松|秋季黄金饼这样做超好吃，5分钟早餐轻松搞定，全家再也不赖床了】【烹饪步骤】

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1、 将准备好的普通面粉150g放入较大的容器中，准备搅拌。

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2、 加水的程度，大概是没有小颗粒就可以了。也不要加太多水，这样面糊会很稀。建议用手动打蛋器搅拌，如果一次性倒入水的话，会掌握不好。另外，要加入一点食用盐。

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3、 打入四颗山林溜达鸡的鸡蛋。

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4、 把葱花撒到鸡蛋里。

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5、 均匀的搅拌鸡蛋液，如果有喜欢葱花的朋友，这里可以多加一些葱花。如果刚才的面糊里没有放很多盐的话，这里可以放一点盐，但是盐不要重复加入，不然做出来的菜品容易咸。喜欢吃香油的朋友，这个步骤也可以放一点香油，味道会很香。

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6、 可以把刚才搅拌均匀的鸡蛋液倒入到面糊中了。如果刚才的面糊有点干的话，可以在这步骤，再次加一点水。但是要多次搅匀，不然容易味道不均匀。

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7、继续搅拌，可以尝尝味道，是否重盐或者淡盐。也可以在这步骤中，加一点十三香或者胡椒粉，味道也会不错。起锅烧油，记得要热锅冷油，这里的油一定不要放太多，饼会吸油的。然后把面糊倒入锅中，火候要选择中小火即可。如果发现饼的一侧变得金黄，就说明快好了，就可以晃动一下锅，饼就自动不粘底了，这样比较容易翻面。等鸡蛋饼的两面烙制均匀，就可以出锅了。

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【烹饪贴士】
1、鸡蛋用打蛋器打匀，然后撇掉浮沫，可以微量加点盐，也可以辅以味精。
2、烙饼的时候，最好选用植物油，植物油做早饭营养价值更高。
3、如果喜欢其他口味的鸡蛋饼，那可以在"放入葱花"那步骤里面继续添加就可以了。
【文案编辑】目海食+美食家小雪酱

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