不吃|猪肉用上这做法，我家一周一回，雷打不动，不吃就馋的慌，真过瘾中薪|周一|我家|做法|沙茶酱

沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品。一般是先将虾米、洋葱进行油炸，花生仁进行焙炒，然后再与蒜肉、白糖、锦豉、酱油、沙姜粉，生油和少量防腐粉等，经煮后，再磨细而得成品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。
沙茶酱的品种有福建沙茶酱、潮州沙茶酱和进口沙茶酱三大类。福建沙茶酱是用大剂量的油炸花生米末及适量去骨的油炸比目鱼干末和虾米末与蒜泥、香菜末、辣椒粉、芥末粉、五香粉、沙姜粉、芫荽粉、香木草粉用植物油煸炒起香，佐以白糖、精盐用文火慢炒半小时，至锅内不泛泡时离火待其自然冷却后装入坛内，可久藏1年至2年而不变质。福建沙茶酱香味自然浓郁，用以烹制爆炒溜蒸等海鲜菜品，口味鲜醇，因其特有的海鲜自然香味而深受港澳台食客的欢迎。

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潮州沙茶酱是将油炸的花生米末，用熬熟的花生油与花生酱、芝麻酱调稀后，调以煸香的蒜泥、洋葱末、虾酱、豆瓣酱、辣椒粉、五香粉、芸香粉、草果粉、姜黄粉、香葱末、香菜籽末、芥末粉、虾米末、香叶末、丁香末、香茅末等香料，佐以白糖、生抽、椰汁、精盐、味精、辣椒油，用文火炒透取出，冷却后盛入洁净的坛子内，随用随取。潮州沙茶酱的香味较福建沙茶酱更为浓郁，可做炒、火局、焖、蒸等烹调方法制作的很多菜品。
沙茶酱含有较高的蛋白质、糖以及脂肪，要减肥的朋友注意食用量。肉肉上桌啰！！够味的葱爆沙茶猪肉，我习惯用梅花肉来炒，肉质有口感又不干涩又嫩又美味！猪肉用上这做法，我家一周一回，雷打不动，不吃就馋的慌，真过瘾！
沙茶肉片
材料:
梅花肉300克，蒜片，红萝卜片，辣椒丝，葱段..
调味料:
酱油，沙茶酱，糖

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做法:
起一油锅先下蒜片，葱白爆香，
然后下肉片和红萝卜炒熟。
接着下酱油，糖，沙茶酱一大匙。
起锅前下辣椒丝，葱绿即可~
菜脯蛋~
哈哈!!
人家翻面时翻得不好被我弄破了.....
各位看官~~~~
不要介意喔！！

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最后喝个排骨白萝卜汤做结尾~

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【不吃|猪肉用上这做法，我家一周一回，雷打不动，不吃就馋的慌，真过瘾】这一餐吃得饱不饱呀。