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小伙街头卖“传统小吃”，8元一斤顾客排队购买，两百多斤三小时全卖光！
我国是个地大物博的国家，美食的种类是多种多样的，没有哪个吃货敢说自己吃过中国的所有美食，也没有一个大厨敢说自己会做中国的所有美食，在我们走在街头的时候，总会有些新奇的小吃出现，近年来越来越多的人“化身”为吃货，游走在大街小巷里，只为了寻找能够让自己得到快乐和幸福感的美食，今天小编要给大家说的这种美食，是一位小伙在街头卖的传统小吃，据说他的父辈和他在这里一共摆摊了50多年，生意都非常火爆，如今物价上涨，8元一斤顾客都排队购买，每天两百多斤三小时全卖光，那么感兴趣的朋友跟着小编一起来看看，你是否吃过吧。

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这种传统小吃是小编在陕西旅游的时候发现的，要知道陕西的美食有很多，凉皮肉夹馍这些都是全国人民爱吃的，本来我到了陕西，就是冲着凉皮和肉夹馍去的，但是最终却被另外的美食给迷住了，因为在这里摊位上，每天都被挤得水泄不通，我好不容易挤了进去却发现卖相不好看，对它的口感有所怀疑，后来就稳了下路人，才知道这是甑糕。

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甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，它是用糯米、红枣（蜜枣）和红豆一起蒸制而成的，历史是非常的久远啊，从古代流传至今，以前我也就一直听说过这道小吃，觉得名字那么好听，一定看着就会让人很有食欲，但是看见后觉得还是有很大落差的，为了让自己不留遗憾，我选择买一份，后来也庆幸自己早下手了，不然还真买不到，别看8元一斤，但是排队的顾客非常的多，3个小时就卖出了200多斤，尝过这家甑糕的人都说好吃，这样回头客就越来越多了。

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甑糕质地柔软细腻，下层的白饭渗入枣色后，呈现出鲜润的绛红色泽，往上就是咖啡的褐色，再往上就是暗红色的枣泥，枣泥上撒一点碧绿色的葡萄干，看上去非常的诱人，吃上一口软糯香甜，饱腹感很强，甑糕不管是热吃还是凉吃都非常不错，吃的时候拌一拌，会让人觉得口感很棒哦，而且8元一斤量很足，一个人完全能吃饱，那么小编来规定价说说甑糕的美味做法吧，希望大家能够喜欢。

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比例是：10公斤江米搭配3公斤大枣
糯米浸泡一响后清洗干净，去除浮沫，然后开始甑，甑的顺序是枣子、葡萄干、糯米，一层一层的铺好，一层要比一层多，最后在上面在铺上红枣或者蜜枣，用葡萄干来收顶，大火先蒸两个小时，然后改成慢火蒸六个小时，时间到了后就在甑里面加入温水，这样能够让枣和米更加的融合哦，这样做出来的甑糕不仅层层软硬适度，而且色泽还十分鲜润哦，吃上一口软糯香甜，让人欲罢不能！

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【小时|小伙街头卖“传统小吃”，8元一斤顾客排队购买，两百多斤三小时全卖光！】