香嫩|几款下饭菜，香嫩好吃还不腻，清爽脆口，学到就是赚到！中薪|下饭菜|学到|平菇|苦瓜

开胃平菇

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食材：平菇180克、面粉半碗、鸡蛋1个、盐少许、番茄汁2大勺
做法
1、先准备好平菇、面粉、鸡蛋等食材，先将平菇根部去掉，然后用手撕成条。
2、在面粉里磕入一个鸡蛋，鸡蛋也可以减少或不放。
3、加入适量的水分次倒入碗中，用筷子搅拌均匀调成可以挂糊的面浆，没有小疙瘩即可。
4、将平菇放入面糊碗中，均匀的裹满面糊即可。
5、锅中烘干，倒入2碗食用油，开大火烧热后，调至中火，放入裹上面糊的平菇。
6、用筷子不停地翻动平菇，将炸至金黄的夹出来，放在厨房吸油纸上吸去多余的油。
7、锅中留半勺油，倒入番茄汁和1勺清水，开大火熬至浓稠，然后加2勺淀粉水勾芡。注意不用另外加盐，番茄汁里含有咸味。
蛋黄焗苦瓜

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用料
蛋黄；苦瓜
做法
1.苦瓜洗净，一分为二，用勺子刮去内瓤，切成菱形块
2.将咸蛋黄取出，放入容器中，用勺子碾碎
3.将切好的苦瓜放到盐水中浸泡2分钟，可去除苦味，也是苦瓜吃起来更加爽口
4.将泡好的苦瓜取出，沥干水分，下入到烧开的沸水中，焯1分钟，捞出，沥干水分，也可去除苦味
5.锅中倒入少量油，将咸蛋黄放入锅中，不停滑动，将蛋黄炒至化开
6.将苦瓜放入锅中，翻炒均匀，即可出锅
番茄宝塔菜

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材料：宝塔菜花一个，番茄两个，番茄沙司适量，葱蒜少许
做法：
1、宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎
2、烧一锅开水，将宝塔菜花放入焯1－2分钟后捞出沥去水分
3、锅烧热倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄块翻炒番茄沙司炒匀
5、倒入焯好的宝塔菜花，再翻炒约一分钟
【香嫩|几款下饭菜，香嫩好吃还不腻，清爽脆口，学到就是赚到！】6、最后调入少许盐调味即可