腥味|不管炖什么鱼，只要做到这三点，鱼汤就香，牛奶就白，没有腥味中薪|腥味|牛奶|生姜|粘膜|姜来

随着科学技术的发展，人们物质生活的进步，大多数人也越来越关注食品的健康和安全，同时也关注美味的享受。人们不仅停留在荤素搭配的概念上，还开始关注食物的色香味。是的，很多人都在追求色香味俱全的食物。炖鱼汤非常适合现在的食物概念。酒店的鱼汤颜色是乳白色，很有观赏性。同时，气味芳香，鱼肉鲜嫩无腥味。但在做鱼的过程中，如果哪一步做得不好，真的会破坏一壶汤，比如去腥味，那么如何去腥味呢？接下来，让我们和大家分享一下如何做一碗白鱼汤！

文章图片
炖鱼汤需要用到以下配料：活鱼、大蒜、生姜、食用油、食用盐、醋、酱油、料酒、白糖。

文章图片
首先，我不知道你是不是自己杀了鱼。如果你自己杀了鱼，你会发现肚子破了以后，肚子里会有一块黑色的粘膜。这黑色的粘膜是罪魁祸首。它会使鱼肉和鱼汤变得更加腥味和苦味。因此，如果你自己动手，最好把黑粘膜清理干净，否则，就是因为一个，如果因为黑粘膜毁了一壶汤就不值得了，而且黑粘膜的营养价值也不高。

文章图片
第二，准备一个可以密封的大瓶子。首先，把生姜清理干净，把不易清理的节点弄断。毕竟，我们需要的不是完整的生姜，而是切碎的生姜，然后把它放进准备好的大瓶子里。如果有玻璃瓶，最好用玻璃瓶。
之后，把醋倒进大瓶子里，直接灌满瓶子，然后盖上盖子密封。密封时间大约需要两三天才能打开使用。

文章图片
【腥味|不管炖什么鱼，只要做到这三点，鱼汤就香，牛奶就白，没有腥味】三天后，我们需要处理鱼，我们需要处理洋葱和大蒜。如果我们煮鱼，我们就不会太注意了。首先，加入洋葱、大蒜、酱油、料酒、糖和醋，然后把所有的原料放进去，你就可以让腌了三天的姜来在鱼汤里放一些姜，然后盖上锅盖一起煮。当你从锅里出来的时候，打开盖子，你会惊讶地发现味道一点也不腥味。都是鱼汤带来的香味，而且比平时更香。所以，去除腥味的方法是将生姜和醋一起腌制3天。当你需要煮鱼汤的时候，就把它们拿出来。它不仅能去除鱼汤中的腥味，还能使鱼汤的腥味更浓。

文章图片
第三点：最后一点是建议在煮鱼汤时不要用冷水，而要用开水，因为用开水煮的鱼汤味道比较新鲜。

文章图片
今天，小编分享美食的时间结束了！上面讲的是“如何做一壶没有腥味的清香牛奶白鱼汤”。