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掌上怀化讯为促进餐饮业的交流和发展，提升芷江地方菜知名度，激活餐饮上下游相关产业，10月20日，芷江首届美食文化节暨网络直播带货活动在怀化“网红打卡地”花开那里?美食院子举行。
芷江美食文化底蕴深厚，历史悠久，在千百年的交相辉映和传承创新中，侗乡儿女用勤劳和智慧创造出了特色鲜明的美食文化。

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芷江首届美食文化节由芷江人力资源和社会保障局举办、创新创业园承办。活动以“弘扬美食文化，搭建创新平台”为主题，深入发掘芷江“好食材、好厨艺、好味道”，创新推广芷江美食及其文化。
在芷江县人民政府、怀化市人力资源和社会保障局的大力支持下，当天，芷江创新创业园在花开那里?美食院子正式成立并授牌，有56家企业入驻。上午9时许，不少市民和游客闻香而来，参观芷江创新创业园区手工作坊。
切食材、调配料……为了让现场嘉宾和游客吃到鲜香可口的芷江特色美食，参加此次活动的厨师和厨艺爱好者进行了激烈的厨艺比拼。大家纷纷拿出看家本领，精心烹制“芷江特色菜””芷江特色小吃“，并现场进行美食展示。锅碗瓢盆发出的噼啪声，像一首优美动听的乐曲，欢快轻盈。
美食展台前，缕缕香气诱人。风味独特、丰富多样的侗乡美食让人赞不绝口，垂涎欲滴，给人一种视觉与味蕾上的双重享受。作为此次活动的东道主，花开那里?美食院子将“九子婆媳锅粑”“九子三腊”等特色菜全都搬上展台，瞬间让现场充满了美食诱惑。
【芷江创新|芷江举办首届美食文化节】为保证比赛公平、公正，主办方特意邀请了“湘菜泰斗”王墨泉、国家高级烹饪技师黄邦伟、“湘菜大师”刘晟等省内外行业大师和指导专家、成功创业企业家及行业领军人士组成大赛评审委员会，根据烹制美食的色泽、香气、味感、选料、质感等方面，现场进行指导和点评，对参赛菜品评估后打分。
经过激烈角逐，最终评出了侗古佬酸萝卜、芷江油粑粑、九子婆媳锅粑、侗家社饭等“芷江十大名小吃”，湘西腊蛙、雷竹笋炒鸡、九子三腊、麻辣兔等“芷江创新名菜”，芷江鸭、芷江立夏菜、三鲜响皮汤、农家葛粑、茶油炒鸡等“芷江传统名菜”。
与此同时，雪峰米业、张九子菜籽油、侗乡橙红心柚、张九子辣椒酱等各种侗乡特色农产品借助网络直播，吸引了不少消费者关注和下单。
芷江人力资源和社会保障局党组书记、局长李艳红表示，通过举办芷江首届美食文化节+“直播带货”活动，将进一步展示芷江独特的地方特色美食和健康绿色的农特产品，提升餐饮技艺与服务水平，打造美食文化旅游品牌，提升芷江知名度和美誉度。（采访人员谭仕光）
【来源：掌上怀化】
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