化痰止咳|生津止渴、化痰止咳、补血益气化痰止咳|补血|丝瓜|鸡翅|营养

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今天推荐的菜式是
茶熏鸡翅
茶熏鸡翅，鸡翅肉质鲜嫩，皮Q软嫩，充满茶香熏味，闻闻都要流口水呢。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

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主料：鸡中翅300克
辅料：大米、盐、生姜、料酒、小葱、白糖、红茶、红糖各适量
1. 鸡翅膀洗净后沥干水分。备好料酒，小葱段，白糖，生姜片和盐,备好红糖，红茶和大米。
2. 先用盐，料酒，白糖，生姜和盐加入鸡翅膀里拌匀后包上保鲜膜腌制4小时以上，之后放入微波炉里5分钟后取出（不用微波炉可以明火隔水蒸熟）。
3. 铁锅里垫上锡纸加入大米，再把红糖和红茶加入，盖上大火烧制冒烟加入蒸架，把鸡翅膀加上烧至红糖气泡，盖上转小火约10分钟左右。开盖就完成啦！
烹前小贴士
鸡翅的营养成分表：
锰(mg)=0.03
锌(mg)=1.12
镁(mg)=17.00
硒(μg)=10.98
铜(mg)=0.05
烟酸(mg)=5.30
核黄素(mg)=0.11
主要营养成分（按每100克计）
丝瓜肉片汤
丝瓜肉片汤一款做法简单，用时少，鲜甜美味，原汁原味的汤水。丝瓜为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃，还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。而猪瘦肉则有生津止渴、化痰止咳、补血益气、补肾、润肠、养颜护肤、养阴补虚等效果。

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主料：丝瓜1根、猪瘦肉300克
辅料：花生油、盐、酱油、生姜、生粉、香葱各适量
1. 准备好丝瓜、猪瘦肉、生姜等食材，（PS：丝瓜要挑选嫩的。）猪瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、生粉、拌均腌制3分钟，丝瓜去皮，洗净、滚刀切块。
2. 热锅，倒油，生姜、肉片爆只五成熟起锅，倒入丝瓜，爆炒片刻，（PS：爆炒可以去丝瓜青涩味）。
3. 适量的开水加入，再次煮沸，加入炒过的猪肉片，翻滚片刻，放盐、香葱，起锅即可。
烹前小贴士
丝瓜的营养成分表：
B族维生素()>=0.01
锰(mg)=0.06
脂肪(mg)=200.00
硒(mg)=0.00
钠(mg)=2.60
磷(mg)=29.00
钾(mg)=115.00
猪瘦肉的营养成分表：
脂肪(g)=6.50
【化痰止咳|生津止渴、化痰止咳、补血益气】蛋白质(g)=20.30
碳水化合物(g)=1.50
主要营养成分（按每100克计）
编辑：王小龙
供稿：DD