煮出来|煮荷包蛋太难?掌握1个技巧,轻松煮一锅,不破皮不粘锅无飞沫

平时早餐,我们许多家庭都喜欢煮几个荷包蛋来吃。大家都知道,鸡蛋的营养价值非常的高,尤其是蛋白质和人体结构极为相似,所以很容易被消化吸收,多吃能够提高人体抵抗力,减少生病的几率。同时鸡蛋的蛋黄里面含有丰富的卵磷脂,蛋黄素,钙,铁等营养物质,它们对增进神经系统的功能有很好的作用,所以它也是一种很好的补脑健脑的食物。
煮出来|煮荷包蛋太难?掌握1个技巧,轻松煮一锅,不破皮不粘锅无飞沫
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虽然家家户户都做荷包蛋,可还是许多人说煮荷包蛋太难,主要是煮出来不是粘锅底了,就是散一锅鸡蛋花,再不就是飞沫满锅,真的是太难了。我们家非常的喜欢吃荷包蛋,每次我都是一锅煮,以前不知道的时候,总是满锅的浮沫,而且有时候鸡蛋还会粘锅底,散成花满锅都是。后面跟小区一个阿姨聊天的时候学到的这个方法,原来煮荷包蛋非常的简单,只要大家掌握了这样1个小技巧,轻轻松松就能做出Q弹又圆润饱满的荷包蛋,而且不会粘锅,也不会破皮散花。下面大家跟着我一起学起来吧,从此告别煮荷包蛋太难这件事,喜欢的朋友赶紧收藏起来吧。
【荷包蛋】
一,食材:鸡蛋5个。
二,荷包蛋的做法:
1.将所有的食材都准备好,起一锅,里面放入足量的清水,先大火把水煮开,然后调成小火。用筷子搅动水,让它形成水旋涡,然后将鸡蛋打入一个碗里,再把碗贴近锅边,把鸡蛋慢慢地滑入锅里。鸡蛋一定要先打入碗里,这样才不会因为直接打入而引起鸡蛋散花。用这样的方法煮出来的鸡蛋,没有飞边,也没有飞沫。
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2.盖上锅盖,大火先煮2分钟,然后调成小火,继续焖煮1分钟。这样煮出来的鸡蛋,蛋黄呈半凝固状态,非常的软糯。不过如果不喜欢吃嫩的朋友,也可以稍微再多煮1分钟,让鸡蛋熟透。这样煮荷包蛋,一次可以煮很多个,可以全部直接都打入碗里,然后轻轻滑到锅里,先不要搅动,等到后面成型后,它们会自然分开的。
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3.煮好的鸡蛋盛出来,摆盘稍微放凉些就可以开吃了。也可以放入一个碗里,再加一些开水,然后可以调一个糖水,喜欢吃咸味的,也可以放盐或者酱油,都是非常不错的。
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小贴士:
【 煮出来|煮荷包蛋太难?掌握1个技巧,轻松煮一锅,不破皮不粘锅无飞沫】今天给大家分享的这个荷包蛋的做法非常的简单,不知道大家学会了没有。其实煮荷包蛋的方式有很多种,比如用勺子盛着来慢慢煮,再或者在水里加入盐或者食用油来煮也不会粘锅和散花,还有的朋友把水烧开后,直接关火,把鸡蛋打入里面,焖1分钟后,鸡蛋成型了,再来煮,其实这些方法都能做出来漂亮的荷包蛋。
如果大家喜欢吃荷包蛋,不妨收藏转发起来,其他需要的朋友看到应该也会非常喜欢的。