糯米粉|做发糕，教您简单“3步”，简单实惠，发糕松软香甜，太美味了中薪|美味|糯米|糯米粉|食材

发糕是一种非常传统的美食，发糕这种美食很多朋友不知道也没有吃过，主要是因为发糕不出名，现在各种各样的美食层出不穷，像发糕这种不出名还非常贵的食物自然不怎么受欢迎。虽然发糕贵也不出名的，但是它的味道是还可以的，而且做法也十分简单，外面的买不起，大家不妨自己在家里做。接下来就来给大家介绍一下发糕的做法，一起来看下吧。做发糕，教您简单“3步”，简单实惠，发糕松软香甜，太美味了。

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第一步，首先准备一些糯米，然后把糯米放到清水当众浸泡一个晚上，糯米只有在浸泡之后口感才会更加松软一些。糯米浸泡好之后就把它捣成糯米粉。有条件的朋友可以直接买糯米粉，因为小编家里只有糯米，没有糯米粉，所以才自己动手做的。

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第二步：糯米粉做好之后放入盆中，在盆中放入酵母粉、纯牛奶、白糖、鸡蛋、干果（什么干果都行）等食材，然后搅拌均匀。这样搅拌出来的糯米粉看着就像是酸奶一样，是流动物体，这个时候大家可千万不要往里面加淀粉或者是糯米粉，搅拌成酸奶的程度就差不多了，不用做成面团。搅拌完成之后把糯米奶用保鲜膜封起来发酵半个小时到一个小时左右的时间。

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第三步：糯米奶发酵完成之后就拿出来，然后在里面搅动一下，让糯米奶更加均匀。随后准备一个容器，一般就是一个碗或者是一个不锈钢盆，把糯米奶放入容器当众，在糯米奶的最上方放入一些坚果或者红枣之类的食材，接着就可以直接上锅蒸了。大概半个小时左右的时间就可以把发糕拿出来了。因为放了酵母粉的原因，这个时候的发糕会膨胀起来，看上去非常松软好吃。
【糯米粉|做发糕，教您简单“3步”，简单实惠，发糕松软香甜，太美味了】

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