营养|青菜这样做，营养全面又好吃！三道蔬菜食谱减肥必备！中薪|蔬菜|营养|食谱|青菜|这样

常常吃青菜好处多，尤其是减肥，不能吃太多油腻的肥肉，青菜就成了不错的选择，但是味道可能有些人不喜欢，但其实青菜有多种做法，这样做青菜营养全面又好吃！

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1、炒肉
绿叶蔬菜炒肉是荤素搭配的吃法，适合烹制各种绿叶蔬菜，如肉丝小白菜。热锅下油，油热后先放入肉丝、葱姜蒜等爆香，再放入绿叶蔬菜翻炒、调味即成。另一种做法是肉丝或肉片先用水煮熟（或用油滑熟），再与绿叶蔬菜一起下锅炒。绿叶蔬菜炒肉荤素搭配，不但营养更好，而且借味肉香，适合不太爱吃绿叶蔬菜的人。

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2、炒鸡蛋绿叶蔬菜炒鸡蛋也是荤素搭配且更为简捷的吃法，适合烹制韭菜、菜心、油菜、菠菜（先焯水）、木耳菜、小白菜、苘蒿、小葱和紫菜苔等，韭菜炒鸡蛋最为经典。先把鸡蛋炒好盛出，再起锅放油炒绿叶蔬菜，然后放回炒好的鸡蛋，翻炒混合调味即可。需要注意的是油不要多，盐更要少。

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3、煮汤【营养|青菜这样做，营养全面又好吃！三道蔬菜食谱减肥必备！】绿叶蔬菜做汤也是最简单的吃法之一，如菠菜汤。水煮开，加入油和盐、姜、葱、鸡精、生抽、醋等调味品调味，放入绿叶蔬菜（菠菜、苋、空心菜等要先焯水），快速煮熟即可。适用于小白菜、木耳菜、菜心、生菜、油麦菜、西洋菜、莴笋叶、空心菜等多种绿叶蔬菜。现在超市里有各种口味的“复合调味汤料”，做汤时可以代替自己调味，更加快捷方便