过程中|提到美味的糕点，制作一份芝麻核桃糕，然后就到了熬糖的部分中薪|熬糖|糕点|芝麻|核桃糕

提到美味的糕点，应该很少有朋友可以拒绝，毕竟美味的食物围绕到人们的生活中，它带给我们快乐，也让我们感受到愉悦。对于喜欢制作美食的朋友们来说，也会享受制作的这个过程，生动一点来形容的话，这就像是在制造一个艺术品，只不过是美食界的艺术品，一点点搭配食材，一步步去制作，最终呈现出一份美味的食物。

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制作一份芝麻核桃糕，我这里需要用到的食材分别有黑芝麻400克，核桃500克，麦芽糖500克，花生150克，红枣100克，枸杞60克，清水150克，这里所需要用到的每一种食材都需要分别用电子计量秤去，将其分别称量好，按照合适的比例把这些食材搭配，对于制作出一份完整且美味的芝麻核桃糕来说是至关重要也是必不可少的。

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同时在挑选食材的过程中，也有一些建议需要给到大家，首先是需要挑选到优质上乘的食材，因为这份糕点本身就具有丰富的营养价值，所以优质的食材也能够为这份糕点的营养价值加分；其次就是在制作过程中，可以选择增加或减少糖分的方式，来调整这份糕点的口味，果干的部分也可以适当的增加一些，这样会让这份糕点的口感变得更加香甜。

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【过程中|提到美味的糕点，制作一份芝麻核桃糕，然后就到了熬糖的部分】在制作的过程中首先需要将所有食材都提前处理好，核桃需要去壳切成小块；芝麻需要提前用小火炒熟；花生也需要先进行翻炒，并且去掉花生衣；红枣清洗干净后去掉枣核再晾干备用。

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就到了熬糖的部分，这也是这份糕点制作过程中最为关键的一个步骤，先往锅内加入150克的清水，清水烧开的同时加入麦芽糖，用小火进行加热，一边加热就要一边用勺子去搅拌糖水。

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当加热至锅内的糖水冒大泡泡的时候，糖浆就已经产生了一定的浓稠度，就需要把已经准备好的所有食材都倒入糖浆当中，将其快速翻拌均匀，芝麻要放到最后再添加，把所有的食材都翻拌均匀，让糖浆自然的将食材粘合到一起的时候，就可以准备一张油纸铺在案板上，把混合好的食材盛出倒入油纸上，铺平再往糕点的表面盖上一层油纸，就这样隔着油纸用擀面杖将一整块糕点擀成一个四四方方的形状。

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整好形之后再揭开油纸，将其切成大小均匀的块状，装入包装袋当中，这样一份芝麻核桃糕就制作完成了。这样制作好的一份芝麻核桃糕，本着纯手工且用材用料真实又安全的原则，不管是自己吃，还是做好了送给朋友，都是非常不错的选择，推荐大家可以尝试着制作起来！
本文相关词条概念解析：
糕点
糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、水、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。糕点在我国制作历史悠久，工艺精湛，加之各地所用的原料不同，口味各异，故而形成了众多的流派，其中主要有京式、苏式、广式、闽式、潮式、扬式、宁绍式、川式等等。糕点和餐饮行业中的面点可以说是同宗不同业，它是一种相对独立的食品加工技术，特别适合于机械化和批量化生产。