土豆|#下饭红烧菜#排骨炖豆角中薪|排骨|下饭|土豆|出锅|豆果

文章图片
给大家分享一道营养又美味的家常菜，地道的东北农家菜，排骨炖豆角，加几个土豆更好吃，东北人的大爱。
By 大海微澜【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

文章图片
1、4个买回来的新鲜排骨，入冷水浸泡半小时左右，泡出血水，再反复清洗干净。排骨不要焯水，直接入锅翻炒，炒至没有汁水，排骨本身有油脂，这样一炒，既释放了排骨中的油脂，吃得更健康，而且做出来的排骨还不油腻，肉质紧实，口感好，好吃又下饭。豆角摘洗干净，土豆去皮洗净。

文章图片
2、土豆切滚刀块，土豆如果再小一点更好，不用切，整个小土豆炖着吃特别好吃。

文章图片
3、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒和葱花，下入豆角翻炒，炒至豆角变成绿色即可。

文章图片
4、加入土豆翻炒，加少许酱油翻炒上色。

文章图片
5、加入适量的水，不要加太多，土豆和豆角都很容易熟，排骨是之前做好的红烧排骨，留出来准备炖豆角吃的。大火烧开，中小火炖熟即可。

文章图片
6、大火收汁，不要收得太干，汤汁泡饭特别香，小朋友最喜欢。加盐、酱油调味，出锅装盘。

文章图片
7、出锅装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【土豆|#下饭红烧菜#排骨炖豆角】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。