外壳酥|这款小甜品,不仅好吃还简单明了,新手3分钟学会,太香了
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10月,红豆新吃法,加入黄油拌一拌,外壳酥的掉渣,馅料甜而不腻。日常中很喜欢吃各种口味的小甜品,例如蛋糕、饼干、面包、蛋挞等。那这次给大家再推荐个好吃的红豆酥饼吧,做法上和凤梨酥有些类似,但操作起来要简单很多,只需把材料混合倒入模具中,送入烤箱高温烘烤就好了呢,食用起来也是外壳酥的掉渣,馅料软糯可口,关键这甜度也刚刚好,吃起来一点也不腻味。一口接一口好吃的根本停不下来呀,亲们有空时可以试试看哦,这款红豆酥饼绝对不会让你失望的呀。这红豆酥饼呢,做起来一点也不难,只需注意这以下三点就可以了,一是馅料除了红豆馅的还可以选择苹果、香蕉、榴莲等水果馅的,也是个不错的选择呢。二是黄油是需要软化的,可以先切成小块,然后放在阳光下暴晒,一会儿就能黄油软化了。三是加入的蛋液一定要每次都融合在一起了再倒入剩下的,这样打发的黄油成功率会更高些,不易失败了。这款小甜品,不仅好吃还简单明了,新手3分钟学会,太香了。食材:黄油100g,低筋面粉200g,糖分30g,盐1g,全蛋液40g,红豆馅100g做法:
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1、把黄油切成小块放在室温下软化,加入糖粉、盐,用电动打蛋器打发至体积变大,颜色变浅。接着分3次倒入蛋液,每次都能蛋液融合在一起后再倒入剩下的蛋液。
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3、筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀。
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4、揉成面团。
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5、分割成均等的小剂子,取一个小剂子擀成椭圆形,放入适量的红豆馅料。
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6、捏紧并收口。
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7、把面团放入模具中按扁。
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8、把所有的模具都摆放在烤盘上。
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9、180度预热3分钟,中层,上下火,烘烤25分钟即可完成了呢,亲们也可以试试看哦,是一款不错的小甜品呢。
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