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【特色小吃|大哥卖特色小吃十年，20元一碗出锅就被抢，顾客：怎么吃都不腻】美味来源于特色，特色来源于用心制作，和风味的延续，每个地方都有特色小吃，对于吃货来说去一个地方，最大的意义在于品尝当地的风味，体验不同美食带来的风味，大哥卖特色小吃15年，20元一碗出锅就被抢，顾客：怎么吃都不腻。

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这是一位来自维吾尔族的大哥，每天都会制作很多这个特色小吃，推着一辆自带加热的车，去往最繁华的商业中心，一摆就是就是15年，大哥今年46岁了，做这个小吃很久了，他说这是他们家乡的一个特色，希望让更多人知道它欣赏它。
这个小吃看起来就像是普通的自制手工香肠，用一根根的木棍串在一起，光是远远的闻一闻，芳香的味道就让人挪不开脚步，肠子的表皮烤的焦香，肉眼能看见很多的肉粒，看看就让人食欲大增，最让人好奇的是肠子底下的部分，很多人来自这个小吃就是底下黄色部分的小吃。

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吃多少切多少是手工美食的特色，很多人担心，是不是会被“坑”，毕竟切糕的“黑历史”大家还印象深刻，但是大哥在自己的摊位上写了很大的“一斤35元”，这几个大字，看到价格的人纷纷停下脚步要来上一份，这个美食卖相和今天主流的小清新相差甚远，但是在当地它可是一道非常有特色的美食，两种各切上一点，撒上调料进行搅拌，用竹签插着就可以直接吃了。

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这是一道来自新疆维吾尔族的小吃，这道小吃的主要食材就是用羊下水来制作的，深受当地人民喜爱，像肠子的叫做米肠子，用切碎的羊内脏加胡椒粉、孜然粉、食盐、大米、用水煮熟灌进羊肠子，黄色的部分叫做面肺子，将活好的面洗出面筋成糊状的时候加入油和盐灌进肺，放入水中炖煮2小时左右。
这道小吃充分的利用了各种各样的羊内脏，是当地人的一道夜色小吃，也是很多人的早餐首选，米肠子口感方向细腻有嚼劲，面肺子则入味又有绵软，吃起来像是炒熟的粿条，又有羊肉的香气。

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这个小吃既可以当做早餐，小吃，搅拌上佐料还是一道下酒的小菜，20元钱就可以切上满满的一大盆，大叔卖的这个小吃你喜欢吃吗？

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大哥卖特色小吃15年，20元一碗出锅就被抢，顾客：怎么吃都不腻