香甜|夏天就馋糯米粉这做法,一蒸一卷就搞定,香甜软糯,吃1次忘不了
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前几天去外面看到有卖椰蓉糯米卷的,就买来尝了一下。那味道真是软嫩爽滑,吃上一口满嘴的享受。尤其这软弹的手感像极了小时候特爱吃的驴打滚,当然从颜值来说要比驴打滚强不少。吃起来满足又甜蜜,满嘴的幸福呢!没想到这样一款美食可以给自己这么深的触动。
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回到家后就对这款美食念念不忘,总想在家试一试,我就用淀粉和糯米粉来当主料,做好后再裹上椰蓉,样子还是非常可爱的。大人孩子都很喜欢,尤其是里面的豆沙夹心,吃上一口软糯香甜,而且韧性十足,越吃越过瘾。夏天就馋糯米粉这做法,一蒸一卷就搞定,香甜软糯,吃1次忘不了!
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我们今天给大家介绍的这款豆沙糯米卷,除了好吃之外,最大的特点就是吃起来特别方便。不论加热吃,还是常温吃都超好吃,即使是冷藏着吃同样别有一番风味呢!尤其是里面有着特别浓郁的椰蓉香味,丝丝入滑特别回味。夏天,女儿最馋的甜点,香甜软糯,2分就能学会,上桌很快就光盘!其实这款豆沙糯米卷的做法可是非常简单的,下面我们就一起做起来吧!
【豆沙糯米卷】
制作配料:糯米粉80克 玉米淀粉20克 植物油20克 白糖20克 清水105克 豆沙适量 椰蓉适量
制作方法:
1、准备一个稍大的碗,把80克糯米粉、20克玉米淀粉、20克植物油、20克白糖混合放入碗中;
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2、然后用105克清水搅拌至无颗粒的面糊状态;
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3、拌好的面糊盖上一层保鲜膜,上面戳几个洞,隔水蒸大约25分钟;
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4、砧板上提前铺一层保鲜膜,把蒸好的糯米团放上去,稍微整理下,然后上面再盖一层保鲜膜,擀成长方形的薄片;
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5、然后再抹一层豆沙;豆沙要用勺子,45度角立起来轻轻抹开即可;
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6、然后利用保鲜膜,从一边卷起来;
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7、再裹一层椰蓉上去;
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8、刀上沾水,切成小段即可;
【 香甜|夏天就馋糯米粉这做法,一蒸一卷就搞定,香甜软糯,吃1次忘不了】
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9、香甜软糯,特别适合夏天吃,既可以当零食又可以当甜点,吃一口超级过瘾啊!
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