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孩子宁可不吃肉也要吃此菜，蒸一蒸8分钟搞定，营养全面又好吃。

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大家知道了如何挑选香菇，接下来要分享这道香菇蛋挞的硬菜给大家！

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【香菇蛋挞】
食材：香菇，鹌鹑蛋，葱，一勺蚝油，一勺生抽，一勺生粉，半勺白糖，4勺清水

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做法：
1、香菇清洗干净，用剪刀把香菇蒂去掉备用。

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2、鹌鹑蛋打开，一个香菇上码上一个鹌鹑蛋。

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3、准备好蒸锅，把香菇蛋挞放到蒸屉上。盖上盖子，调到最大火，蒸8分钟即可端出，把蒸出的水倒掉备用。

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4、取一个小碗，加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺生粉，半勺白糖，加入4勺清水，搅拌均匀，锅中倒点油，倒入酱汁，煮至酱汁浓稠，就可以关火。

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5、最后把酱汁淋到蒸好的香菇蛋挞上，撒上少许葱花点缀就可以啦！天冷最爱吃此菜，蒸一蒸10分钟搞定，健康营养，鲜美到口水直流！
【 不吃|孩子宁可不吃肉也要吃此菜，蒸一蒸8分钟搞定，营养全面又好吃】

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