鱿鱼|各式鱿鱼美味做法，爱吃鱿鱼的别错过啦！中薪|美味|做法|错过|爱吃|冬粉

青椒爆炒鱿鱼

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材料：
元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒
做法：
1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮
2.把鱿鱼用开水焯一下
3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末
4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！
鱿鱼丝炒韭菜

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材料：
干鱿鱼3条，韭菜1把，红青椒，葱姜蒜适量，花椒，八角，桂皮，老抽，料酒，盐，生抽。
做法：
1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；
2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净；
3、将鱿鱼切成丝，韭菜切成段；
4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。
辣炒鱿鱼

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做法：
1.煮滚一锅水，加入鱿鱼出水2分钟
2.高火烧热油镬，加入蒜蓉和红尖椒炒香
3.然后加入鱿鱼，同芝麻油和绍兴酒一起翻炒，约需时1分钟，即成。
椒盐鱿鱼

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做法：
1.在鱿鱼上划上数刀
2.切成中等大小的块
3.鱿鱼出水3分钟
4.在碗中将鱿鱼同生粉，盐混合
5.加入鱿鱼油炸至表面金黄
6.加入红尖椒，姜和蒜炒香
7.加入鱿鱼快速翻炒
8.撒上适量葱花，即成
芹菜炒鱿鱼

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材料：
芹菜1把、鱿鱼1尾、蒜末姜末、米酒适量、盐巴半茶匙。
做法：
1.将鱿鱼或花枝前一晚洗净切片放入蒜末与姜末及米酒醃制好冷藏备用芹菜洗净
切段。
2.起油锅放入醃制好的鱿鱼快炒一下约5分熟。
3.将芹菜倒入步骤2快炒拌匀加入适量盐巴~米酒呛锅一下完成。
咖哩鱿鱼粉丝煲

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材料：
鱿鱼2只、姜1小块、冬粉2束、牛头牌咖哩炒酱1大匙、九层塔1大把、橄榄油1小匙、水适量、盐巴1小匙。
做法：
1.热锅，下一匙橄榄油，姜洗净切成丝，放入锅内爆香。
2.将鱿鱼洗净切成圈状，入锅人拌炒。
3.下一大匙的牛头牌咖哩炒酱拌炒。
4.加入适量的水份和一匙盐巴，让鱿鱼的鲜味和牛头牌咖哩炒酱的香气完全混合。
5.将冬粉冲一下水，再放入锅内煮。（冲水的动作除了将冬粉表面的灰尘清除之外，
也让冬粉在都煮的时候更加容易吸收汤汁。
6.待冬粉的面体呈半透明状时，将洗净沥干水份的九层塔叶放入拌炒，让整体香气更
加提升。
凉拌辣鱿鱼
【鱿鱼|各式鱿鱼美味做法，爱吃鱿鱼的别错过啦！】

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材料：
鱿鱼切块烫熟适量、小黄瓜切块1根、姜丝适量蒜末适量、韩式辣椒酱一匙、醋适量、糖适量、盐适量、
做法：
1.煮一锅加了姜片的热水烫鱿鱼块...熟了就可以沥水泡冷水或冰水..让鱿鱼口感更加2.小黄瓜须要切段抓盐去青..约10分钟就将盐水洗掉
2.取一容器..将材料放入加入适量糖.醋.连同鱿鱼和韩式辣椒酱..办匀((若要更好看..会建议小黄瓜后面再放..这样.红绿配的效果会更美))
3.办匀成盘加上葱丝装饰。