做好|儿子就馋这早餐，三天两头要吃，5分钟做好营养又美味我也乐意做中薪|营养|早餐|儿子|美味|乐意

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说起肠粉，可能对于很多北方人来说不太熟悉，它是广东著名的传统特色小吃之一，在所有的广东茶餐厅里都是点击率很高的茶点，肠粉呈现透明状，口感Q弹，里面的配菜品种也十分丰富，鸡蛋、香肠、鲜虾、生菜、豆芽等，完全可按个人不同的口味自行选择，再搭配上少许酱料。
儿子特别喜欢吃肠粉，每次去茶餐厅必点，今天周末在家休息，问孩子想吃什么早餐，他说好久没有吃肠粉了，有些馋了，惦记上这一口。其实自己在家做肠粉也比较简单，只需买回原材料，也无需专门工具，也能轻松搞定，且在家制作肠粉，想吃啥就可加入啥，自己做的肠粉馅料可以非常丰富，堪称豪华版。
从冰箱里找出根香肠，今天就给孩子做道“ 香肠肠粉”吧。做肠粉真的很简单，最重要的就是调制好浓度合适的米浆，太薄了不能蒸成型；太厚了，不仅没有透明度不够，还会影响口感，由于肠粉的吸水量不太一样，你可以根据买回来的肠粉专用米粉的说明书来调制，或者自己多试几次，很快就能轻松掌握了。在家做肠粉，经济又实惠，外面卖一、二十元的肠粉，自己做成本不超过五元，实惠又卫生，儿子每次吃上三盘都没问题。天冷，孩子就爱这早餐，三天两头点名要吃，5分钟做好，暖胃营养又解馋，孩子吃不够，我也特乐意做，每次听到他们夸我做的好吃我都会乐呵呵。下面就来分享这道小吃的具体做法吧。
【做好|儿子就馋这早餐，三天两头要吃，5分钟做好营养又美味我也乐意做】【香肠肠粉】
原料：肠粉专用米粉1小碗香肠 1根葱花1根油几滴
制作：1. 准备好原材料； 2, 将肠粉专用米粉放入小碗中，加入适量的水，和成稀稠合适的面糊； 3. 再加入几滴油； 4.将适量的肠粉米浆倒入平底盘中； 5. 烧锅水后上汽后将平盘放入蒸锅中大火蒸上2分钟； 6. 再撒上香肠丁和葱花； 7. 继续蒸上一分钟； 8. 调整好碗汁： 2勺生抽，1勺好油和少许水拌均匀； 8. 将蒸好的香肠肠粉折叠好；

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9. 盛入盘中，将调整好的料汁一起端上，吃时浇淋上即可。

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小贴士：1. 调制肠粉米浆的稀稠度很重要，太稀不易定型；太浓蒸厚了，口感不好，一般在按照说明书写的比例即可，或者多试几次就好； 2 选用蒸肠粉的盘子底部一定要平，这样才能蒸出来的肠粉粉皮才会薄厚均匀； 3. 中间的包入的馅料随意，可按个人喜欢的加入。

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