面条|吃了30年面条，此做法还是头回见！网友：跟小时候吃的一个味儿中薪|做法|面条|小时候|味儿

导读：今天才知道，面条还能这样做！根根香脆，咸淡适口，比方便面还香
喜欢吃面条是挡不住的！尤其是在中国北方，面条可谓是“大行其道”！炸酱面，牛肉面，葱油面，刀削面，裤带面，油泼面……天天吃都不嫌腻！
作为地道的北方妹子，最喜欢将面条煮着吃，再卧一个鸡蛋，来两三棵青菜，就能吃撑！面条虽然天天见，但是您知道它的由来吗？咱们就先来聊聊，这挂面的历史！
据史书记载，挂面最早起源于我国的唐代！因其细若发丝，洁白光韧，还耐储存，当时称之为“须面”！时至今日，国内的一些地区还将挂面称作“龙须面”！

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挑选挂面时，首先看一下其配料表，尤其是“钠”的含量，尤为关键！

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呃，杂粮的挂面，未必是“真杂粮”！购买时，多看几眼其背部的配料表，优劣程度一眼就能断定！

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做法，1：首先将挂沸水下锅，煮至8成熟，捞出过凉，控干水分。
2：将其放在盆中，加入蚝油，生抽，白糖，黑芝麻，孜然面，辣椒面充分搅匀。
【面条|吃了30年面条，此做法还是头回见！网友：跟小时候吃的一个味儿】3：烤盘刷油，将面条均匀的平铺在上面，装进烤箱，上下火190度烤30分钟。
4：见其酥脆就可以出锅了，切成小块就可以了。

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1：煮挂面时，不要完全煮熟，煮至8成熟就可以，而且一定要过凉。
2：加入的蚝油和生抽不要太多，以免太咸没法吃。
3：烤制时，烤箱的温度不要太高，190左右刚刚好。
4：因为每个烤箱的火力大小是不同的，烤制时要随时观看，以免烤糊。

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