沙拉子|在制作生菜沙拉于凉鸡时,需注意,火候的力度大小哦
今天,来给大家介绍一下关于美食方面的相关知识。第一个来说说生菜沙拉于,(一)原料:熟土豆2.5两,熟胡萝卜5钱,熟鸡蛋4钱,豌豆2钱,黄瓜2钱,麻奈少司5钱,生紫叶8钱,熟红叶头4片.(二)制作方法:1,先将生菜用白醋拌好待用。2,将土豆、胡萝卜、黄瓜均切小T,用麻奈少司拌句,放在7寸盘中间,周围码上生菜,再放红菜头4片。还有就是什锦沙拉于,(一)原料:和生棠沙拉子一样,另外加熟鸡肉丁,熟火腿厂各1钱。(二)制作方法与生菜沙拉子一样。
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其次,来给大家介绍一下生菜沙拉于凉鸡,(一)原料:熟烤鸡随肉1.5两,沙拉子1.5两,麻奈少司适量,生菜1.5两,熟红菜头三片。(二)制作方法:分零上、整上二种:1,零上:将沙拉子放在盘中间,再将鸡肉切片码在妙拉子上而,挤上麻奈司,周围摆生菜叶,上面放三片熟红菜头。2,整上:适用于宴会,用大长盘。沙拉子鸡放在盘中间,生菜放在两例,生菜上面放儿片红荣头。冷芦第,(一)原料:罐头芦笋2或8,重1.5两,麻奈少司5钱,如用鲜芦笋约需5-6根,要去掉老节,撕去外皮,净剩1.5两,煮熟待用。(二)制作方法:取八寸荣盘一个,将芦笋码在上面,芦笋根侧放麻奈少,即可上台。
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接着,来说说生菜鱼,(一)原料:煮熟的鱼片1.5两,生菜8钱,麻东少司9钱,沙辣子1两,熟红菜头4片,生菜油、白醋各少许。(二)制作方法:1.碗内放白酷1钱,鲜姜1片,将鱼片腌1.5分钟,生菜择好净洗,用油、酷拌好得用。2.取8寸菜盘一个,盘中间放抄拉子,上面放魔过的鱼片,再挤上一层麻奈少司,生菜分四角,码在外围,上面放红菜头,即可上台。
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另外,来介绍一下生菜大虾,(一)原料:对虾两个,黄酒1钱,白醋1钱,鲜姜片2片,沙拉子1两,生菜8钱,煎红菜头4片,生菜油和白醋少许。(二)制作方法:1,先将虾放在开水钢中煮10分钟,去皮,去尿,用刀从背面片两半,洗净,放在随内,放鲜美和酷,黄蹈1.5外钟。2,用8寸盘一个,把生荣用油醋拌好,码在盘周围,中间放沙粒子,上面码对虾,再抹上麻东少司,红菜头4片,分四角放在生菜上。即成。
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最后,来说说生菜海餐,(一)原料:海蟹半斤,盐适量,黄酒半钱,酯少许,姜1片,生菜8钱,麻奈少司9钱,红菜头4片,沙拉子1两,生菜油,白醋各少许。(二)制作方法:1,先将海蟹煮熟,将肉期出,约出净肉1两多,然后用盐、黄酒、酷、姜,腌10分钟,生菜洗净用油,白醋拌好。2.与生荣大虾制法一样。生菜鸭,生菜鸡,生菜肠子,生菜火腿,生菜牛舌原料:各种熟肉皆为1两量。烤熟鸭肉1两(肠子等1两)皆切成片。其余用料及制法与生菜牛肉一样。【 沙拉子|在制作生菜沙拉于凉鸡时,需注意,火候的力度大小哦】
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