大家好，我是晓峰，是一个爱生活爱美食的北方汉子，每天分享一道简单的家常美食，喜欢美食的朋友可以关注我，共同学习，互相交流。北方人喜欢吃面食，每餐饭都是以面食为主，不是馒头包子就是面条饺子，我家也是，全家人都爱吃面食。面食的花样有很多，今天晓峰就分享一个简单又好吃的面食新做法，不仅可以做早餐，还可以当零食，看电视玩手机，随手拿一个吃，越嚼越香！我家每次做这道面食，孩子都抢着吃，好吃料又足，营养又解馋，太香了！下面分享一下具体做法：

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【准备食材】：面粉400克鸡蛋6个酵母4克盐3克白糖2勺黑芝麻适量植物油20克1.面粉400克加入适量的黑芝麻，然后磕入6个鸡蛋，搅拌均匀后加入3克盐，4克酵母，2勺白糖，再次搅拌均匀后加入20克植物油，然后下手把它揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大（加盐和糖的目的是为了促进酵母发酵，同时增加香甜的口感，面团也会更筋道）

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2.面的体积变大呈蜂窝状面就发好了，我们把它倒到面案上，揉搓一下，排排里面的空气，然后整理成圆形后擀成薄饼，大约0.5cm厚，再用模具压出自己喜欢的形状，剩下的多余面皮再次揉圆擀成饼，再用模具压出自己喜欢的形状，直到面皮用完，然后把饼胚盖上保鲜膜二次醒发20分钟。

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3.20分钟后，饼胚变得胖胖地，拿到手中感觉轻飘飘地就醒发好了，电饼铛预热刷油，把醒发好的饼胚放到电饼铛中，盖上盖子正反各烙2分钟就熟了。

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面食这样做，蓬松又暄软，奶香味十足，做早餐做零食都可以，喜欢的朋友可以在家里试一下。

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【晓峰美食小贴士】：1.400克面粉加入6个鸡蛋后，就不需要再加水了，蛋液已经就足够调面了，而且如果是大鸡蛋的话，放5个就可以了，不然面会太软。2.电饼铛要预热后再放入饼胚，一面烙至金黄后再翻面烙，烙制时间不要太长，这样烙出的饼色泽均匀好看，而且凉了也不会硬，饼中间微微鼓起，按一下能迅速回弹，饼就熟了，注意不要烙的时间太久，不然饼就会又干又硬！

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