没吃过|包菜和它一起炒, 你肯定没吃过, 比肉还香, 每次做一盘全吃光!
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包菜,又名卷心菜,还叫圆白菜。它是一种价格便宜,看起来普通,但是营养价值却很高的蔬菜。包菜含有丰富的维生素C、维生素E、叶酸和钾。具有很强的抗氧化及抗衰老的作用。包菜中含有某种溃疡愈合因子,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。另外,多吃 包菜,还可增进食欲,促进消化,预防便秘。包菜的好处这么多,食用起来味道也是特别好,我家几乎隔个三五天就会买一次包菜吃,尤其是和豆腐配在一起鲜香美味,好吃又下饭。
包 菜和豆腐一起炒,我是先把豆腐煎黄,再把豆腐和五花肉一起炖,五花肉不要太多。炖出肉和豆腐的香味,再倒入包菜,大火炒至包菜成熟就可以了。做法不难,食材也简单,但是味道堪称一绝,喜欢的一定要试试。
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【香煎豆腐炒包菜】
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【材料】包菜/老豆腐/五花肉/葱/姜/蒜/干辣椒
【调料】盐/老抽/生抽/料酒/花椒粉/蚝油
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4,豆腐捞出后,锅内加入少许食用油。接着倒入切好的五花肉片,小火煸炒出肉片里的脂肪。
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6,倒入煎好的豆腐块,然后锅内加入适量的清水,大火烧开后盖上锅盖,小火煮3~5分钟让豆腐块入味。
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小贴士
1,如果豆腐用来煎着吃,最好买老豆腐,老豆腐容易成型,不容易碎,吃起来口感更香。
2,煎好的豆腐比较干,要加入水多煮一会,这样豆腐更入味。
【 没吃过|包菜和它一起炒, 你肯定没吃过, 比肉还香, 每次做一盘全吃光!】3,买包菜时一定要买叶片厚实,看起来新鲜,水分比较多的包菜,这样炒的时候不需要另外加水,炒出的包菜非常好吃。
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