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首先在很多时候，皇帝会把没有吃完的菜品赏赐给一些大臣们，让一些大臣们也可以享受一番美味。但是这样的情况也不是常事，偶尔会这样。

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其次宫里的贵人总喜欢养宠物，从鹦鹉猫狗到马匹，各类动物层出不穷，也需要大量食品供给。有时吃不完的精品饭食，会加工制成宠物们的粮食，也消化一部分。还有一种方法就是，等皇帝全部都吃完了，还有人他们就会借着皇帝的名义然后把这些饭菜卖到宫外面，他们把那些皇帝几乎没怎么动的菜在进行加工一下，打五折给了饭馆，然后就再次以御膳的旗号卖给那些有钱人。而且很多有钱人也会从饭馆里购买这种经过加工的御膳吃，京城的不少饭馆甚至还会公开打出御膳的牌子招揽客人，明清时期甚至形成了这样一种比较特殊的产业链，从业人员多达上万人。其实从吃这么一件小事上，就能看出为什么古代人人都想争着做皇帝了。古人说，天上神仙府，世上帝王家，诚不我欺。一个小小的御膳房，竟衍生出若干条产业链，养活几万人，至于其它用度就更不可想象了。

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