冰糖|做山楂糕总失败？教你正确方法，不需要淀粉和冰糖，轻松做好中薪|冰糖|淀粉|方法|山楂|失败

进入深秋了，感觉冷得难受，一早一晚非常凉，中午出点太阳，坐在阳台上被晒得暖洋洋的，真是舒服，这种感觉还是挺不错的。这个季节在四季中算是最舒服的时候，衣服穿得不是那么笨重，但又能感觉到一些温暖，并不会感到燥热，饮食上又可以吃到多种食材，新鲜正当季，还有多种水果上市，所以我还挺喜欢秋季的，能给我们带来很多福利，每年到这个时候，桔子、柿子、山楂大量上市，真是多的吃不过来，平常孩子最喜欢吃山楂，直接吃她吃不了几个，但山楂可以做不少食物，比如做成山楂糖球，再做成山楂糕，孩子一次能吃很多，酸酸甜甜的真开胃。

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这个时候的山楂看起来红彤彤的，很诱人，还没有吃嘴巴就要流口水了，新鲜大而饱满，我一次性买了很多，留了一部分直接吃，还做了一部分糖雪球，又准备给孩子做一些山楂糕吃。山楂糕外面有卖现成的，都是包装好的，想什么时候吃买就行了，价钱也不贵，但是我还是喜欢自己做的吃，遇到这么新鲜的山楂，不自己亲手做点，真是太可惜了。自从我学会做山楂糕后，每天这个时候都会做上一些，多出来的可以放在冰箱里慢慢吃，孩子特别喜欢吃，当零食吃很不错，健康又好吃。

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如果你也喜欢吃山楂糕，不如现在买一些山楂回家做起来，今天给大家分享一下做法，有人做山楂糕总不能成形，放淀粉，放冰糖都不对，快来看看具体做法，你就知道该如何做山楂糕了，一次做成功，就是这么简单。做山楂糕总失败？教你正确方法，不需要淀粉和冰糖，轻松做好！

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山楂糕
第一步：将所有食材准备好，一些山楂、一些白糖、一些柠檬，就这些就可以了，不需要淀粉，也不需要冰糖。
第二步：将山楂一端有花蕊的部分去掉，再将锅中加入适量清水，倒入处理好的山楂，烧开后，就可以关火了，将山楂盛出来放在凉水中。

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第三步：山楂过凉之后，用手将山楂掰开，去掉山楂的核和筋。
第四步：接着将山楂放进料理机中，倒入刚刚煮的山楂水，适量就好了，将山楂打成山楂泥，要是没有料理机的话，可以用工具将山楂压碎，再通过滤网将山楂泥过滤，这么做山楂泥更加细腻好吃。

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第五步：将山楂泥倒进不粘锅中，开小火进行熬煮，煮的时候要记得翻拌，加入几滴柠檬汁，加入柠檬汁可以加速熬煮的时间，再加入适量白糖进去，搅拌均匀后，继续翻拌，在这里注意了，不能用冰糖，要用白糖，因为冰糖放入后，山楂糕不容易成型凝固，还有山楂糊的颜色会变深不好看，并且白糖的量要多。
第六步：一直搅拌到，山楂糊可以挂住铲子就可以关火了，这样非常浓稠的状态才算好。

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第七步：容器中刷上油，将山楂糊倒进去，再抹平表面，震荡几下，等到冷下来后，放在冰箱中。
第八步：在冰箱放置一夜后，可以很好的脱模了，倒扣盘子上，切的时候，刀上抹一些水，可以切的很完美，不会粘刀，做出来的山楂糕非常细腻，狠狠有弹性，吃起来酸酸甜甜的很合适。

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【冰糖|做山楂糕总失败？教你正确方法，不需要淀粉和冰糖，轻松做好】现在你会做了吧，不需要用淀粉，也不需要用冰糖，轻松做好，这样做出来的效果真的很好吃，不信你来试试。