菜肴|几道菜肴，鲜美好滋味，营养全面美味无限，家人越吃越健康中薪|美味|营养|菜肴|家人|无限

麻婆豆腐鸡

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食材:
豆腐1块，鸡腿4只，冰糖适量，姜适量，大葱适量，蒜适量，生抽适量，料酒适
量，胡椒粉适量，芝麻油适量，辣酱适量，老抽适量，花椒面适量。
做法：
做法一、鸡腿洗净后把肉剔下来,鸡骨头放在另一个碗里备用,豆腐切成小块备用即可。
做法二、把鸡肉切成和豆腐差不多的大小,放入腌鸡调味腌制一下捞出备用即可。
做法三、在腌鸡的过程中,把鸡骨头放在清水里煮成鸡汤,把上面的血沫撇掉即可。
做法四、大概煮10分钟就差不多了,盛一碗鸡汤放在一边备用,然后余下的汤里放入豆腐煮两分钟即可。
【菜肴|几道菜肴，鲜美好滋味，营养全面美味无限，家人越吃越健康】做法五、把豆腐捞起，准备一些姜葱蒜未，锅里放入适当的油，油烧热后放入辣酱翻炒出香味即可。
做法六、再放入冰糖,姜葱蒜末翻炒一会放入腌制好的鸡肉翻炒,途中放一些生抽和老抽即可。
做法七、翻炒均匀后倒入开始准备好的鸡骨汤,然后放入豆腐，炖煮几分钟后,倒入一碗淀粉水,沿着锅边倒下去收汁即可出锅食用。
肥牛金针菇卷

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材料：金针菇250克、肥牛片250克、蚝油1大匙、白糖1小匙、清水1小杯。
做法
1、将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水分备用。
2、肥牛片放室温稍解冻一下。
3、取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来。
4、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。
5、平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。
6、煎至肥牛变色，再转动一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。
7、将一大匙蚝油放在碗内，加入1小匙白糖，加入清水，用筷子搅拌均匀。
8、热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸。
9、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可
家常小炒肉

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食材：银耳1朵、干木耳半把、干黄花菜半把、五花肉100g、葱1段、姜1小块、酱油1勺、醋1勺、油1勺、盐1勺
做法
1、把干银耳、干木耳、干黄花用清水泡发，有根蒂的去掉根蒂，银耳撕成小朵，洗净沥水备用
2、五花肉切薄片；葱切片、姜切丝备用
3、热锅热油，放入五花肉煸炒出油
4、放入葱和姜炒香
5、调入酱油和醋，记得要放醋哦！大火炒匀炒香
6、放入泡发的菜继续大火翻炒两分钟左右
7、调入盐，炒匀即可关火