味道|经典绿色食谱推荐，色泽诱人味道丰富，老少皆宜家人吃美了中薪|老少皆宜|食谱|家人|味道

红烧猪蹄

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材料：猪蹄半只、啤酒一罐、生姜、料酒、香叶、干辣椒、蒜米、八角、花椒、桂皮、胡椒、生抽、蚝油、冰糖。
【味道|经典绿色食谱推荐，色泽诱人味道丰富，老少皆宜家人吃美了】做法：
1、猪蹄洗净放入锅里，倒入没过猪蹄的清水，再放入生姜和料酒焯水。捞出清洗干净浮沫沥干待用。
2、在锅里倒入适量的油，开小火烧热，放入蒜米和生姜片爆香。
3、再放入干辣椒、香叶、桂皮、八角和花椒一起进入炒香。
4、把猪蹄倒进锅里，再倒入半勺料酒一起翻炒至表面微微焦黄。
5、倒入2勺生抽、1勺蚝油、10克冰糖、1罐啤酒没过猪蹄，盖上锅盖烧沸，然后再转小火焖煮半小时。
6、焖好后开盖放入1勺食盐调味，调大火收汁，即可出锅。

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番茄烧排骨
材料：精排骨、番茄、姜、料酒、生抽酱油、老抽、白糖、盐、鸡精、熟芝麻、葱
做法：1、精排骨焯水捞出洗净，装入深锅加入冷水、姜，大火烧开小火煮1～1.5小时捞出排骨备用；
2、炒菜锅放油倒入排骨翻炒；
3、再倒入去皮切丁的番茄、一勺料酒、生抽酱油一勺半、老抽半勺、白糖ー勺，用中火继续翻炒；
4、收汁如果味淡可加点盐，鸡精，装盘撒上熟芝麻，葱花即可
宫保鸡丁

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食材：鸡胸脯肉100克、花生仁50克、大葱1根、植物油3汤匙、食盐1/2茶匙、醋1汤匙、白糖1茶匙、生抽2茶匙、料酒2汤匙、淀粉2茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙
做法：
1、鸡胸肉切丁，用2汤匙料酒和1/4茶匙食盐抓匀，腌15分钟；
2、花生米用油炸熟，捞出控油；
3、调一碗汁：1茶匙白糖、2汤匙醋、2茶匙生抽、1/4茶匙食盐，搅拌均匀；
4、大葱切成小段；腌好的鸡胸肉，炒前加1汤匙植物油和2茶匙淀粉抓匀；
5、平底锅中倒2汤匙植物油，中火加热，下鸡胸肉丁划散，盛出备用；
6、起锅烧油，下1汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入鸡胸、葱段、料汁，大火收汁；倒入花生米，炒匀出锅。