红烧|奶奶教的家族秘制红烧鲈鱼，上桌连汤汁都不剩#下饭红烧菜#
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每次去奶奶家奶奶都会做拿手菜～我最爱吃的红烧鲈鱼
By 赛味厨房
用料
- 新鲜的鲈鱼 一条
- 辅料葱、姜、蒜。八角 少量
- 香菜 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 半勺
- 白糖 半勺
- 鸡精 半勺
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1、新鲜的鲈鱼清洗干净，两面都打上花刀方便入味
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2、料酒1勺，葱姜半勺盐按摩涂抹下腌制10分钟
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3、不沾锅料至两面金黄出锅备用
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4、另起锅爆香葱姜蒜末，下剪好的鲈鱼，放入半碗清水，下生抽，老抽，蚝油，盐，糖，青红辣椒
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5、盖上盖子焖煮5分钟，时间到了以后淋入少许水淀粉勾芡，少许鸡精，汤汁浓稠即可出锅装盘了
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6、太好了，上桌连汤汁都不剩
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