凉拌|西葫芦最简单的做法，不用炒也不煎，拌一拌，比凉拌黄瓜好吃！中薪|西葫芦|做法|凉拌黄瓜|食

西葫芦最简单的做法，不用炒也不煎，拌一拌，比凉拌黄瓜好吃！

文章图片
西葫芦是我们生活中常见的一种食材，菜市场一年四季都能看到它的身影。西葫芦正是现在的时令蔬菜，价格也比较亲民，属于物美价廉的一种食材。西葫芦鲜嫩的时候不去掉里面的籽就可以吃，炒熟的西葫芦更是软糯鲜美，十分好吃。

文章图片
除去最家常的清炒西葫芦、西葫芦鸡蛋饼，我们就分享一下凉拌的西葫芦。刚好现在的季节十分炎热，人们都喜欢吃一些凉拌菜，不用炒不用煎，请脆爽口，比凉拌黄瓜好吃！很多人会问，西葫芦可以生吃吗？其实西葫芦是可以生吃的，尤其是特别鲜嫩的尤其可口。

文章图片
西葫芦含有丰富的维生素、胡萝卜素、葡萄糖、钙等。中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
【泰味生拌西葫芦】

文章图片
所需食材：西葫芦、红椒、鱼露、蒜、柠檬汁、白糖、食盐、酱油
步骤一：西葫芦清洗干净，切成细丝。
步骤二：红椒洗干净切成丝。蒜切末。

文章图片
步骤三：准备一个干净的盘子，放入红椒丝、西葫芦丝、蒜末。
步骤四：放入适量鱼露、酱油、白糖、食盐，然后挤入适量柠檬汁，搅拌均匀即可。

文章图片
【凉拌|西葫芦最简单的做法，不用炒也不煎，拌一拌，比凉拌黄瓜好吃！】生拌西葫芦一定要用鲜嫩的，如果皮厚肉老的就会影响口感，还是拿来做成熟菜好吃。在食用西葫芦的时候，如果尝到有苦味，可能是西葫芦含有苦味物质葫芦素，就不要食用了。