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紫薯是甘薯的一个特殊品种，兼具粮食、经济作物、和药用作物的特点。紫薯富含Se/Zn/Fe/P等多种矿物元素，还含有大量的花青素。口感细腻香甜，营养丰富。

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原料：紫薯 2只白砂糖1勺木薯淀粉200克

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制作方法：1.紫薯两只，去皮洗净，切成薄片。蒸锅加水，水开后将紫薯放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

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然后取出捣成泥，加入一勺白砂糖，拌匀备用。

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2.碗中加200克木薯粉，150克开水，搅拌和成面团。然后擀成面皮。

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3.面皮铺上一层紫薯泥，涂抹均匀，卷成卷，切成驴打滚形状。

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4.蒸锅加冷水，将花卷放入蒸屉，大火蒸12分钟即可。

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菜品特点：色泽红亮，香气浓郁，入口Q弹，营养丰富。小贴士：紫薯本身就是甜的，所以加入少量的糖即可以。这样就会香甜可口，而且不会腻。

• 香喷喷|蒸一盘花卷，营养丰富松软可口，香喷喷不上火，比面包还好吃
• 小鲜侣调味|营养和美味，都在这道金针菇豆皮卷里
• 馒头|貌美如花的紫薯馒头，我家隔三差五做一次
• 细腻|细腻顺滑的紫薯燕麦豆浆
• 煮粥|红豆别再煮粥，我家这样吃，一卷一蒸，又软又甜，一周3回还嫌少
• 做法|美食优选：肉末酱爆茄子，蒜薹猪头肉，干锅花菜，金针菇培根卷的做法
• 蛋糕|低脂～紫薯山药糕酸奶蛋糕
• 食材|花卷要想松软有层次、凉了不发硬，只需要加上一种食材
• 早餐|鸡蛋卷我最爱的早餐，你们喜欢吃吗
• 豆腐|一人食︴白菜豆腐卷