文章图片
咱们很多朋友，自己在家蒸生蚝吃的时候，蒸出的生蚝，老是腥气不好吃，而且还很，反正没有饭店里蒸出的好吃，其实解决的原因很简单，关键就是您，直接把生蚝上锅蒸就错了，今天呢，我就分享给大家，饭店里蒸生蚝的正确做法，大家只要学会，保证蒸出的生蚝，不腥气，味道也特别好吃，好了，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。

文章图片
首先是原材料的准备。
新鲜的生蚝十只，料酒少许，大葱少许，老姜少许，花椒少许。
接下来是蒸生蚝的步骤。
1、首先，咱们将买来的新鲜生蚝，用刷子清洗干净，外面的泥沙，这一步，咱们大家一定要细心仔细的处理干净，否则蒸好的生蚝，在吃的时候会先剥壳，手上就会沾上了泥沙，再去拿生蚝肉吃，自然就会吃出牙碜的口感，这一点，咱们大家要牢记。

文章图片
2、接着咱们蒸锅上火，加入少许的清水，然后加入料酒一勺，少许的葱姜片，和一把花椒，然后将其水开后，煮上二分钟，大家注意，放葱姜和花椒的目的是为了，有效地给生蚝去腥，花椒的味道，能有效地去除生蚝里面特殊的腥味，这也是饭店里蒸生蚝，的原因，这一点，咱们大家要牢记。

文章图片
3、接着二分钟后，咱们放上子，将生蚝放在盘中，盖上锅盖，上汽蒸八分钟。然后将其取出，配上姜醋汁和辣根即可食用。

文章图片
接下来是蒸生蚝的制作要点。
1、蒸生蚝，生蚝一定要提前用刷子，刷洗干净表面的泥沙，这一步看似简单，其实很重要，大家一定要牢记。
2、蒸生蚝时，一定要提前在清水中，下入花椒和葱姜片煮上二分钟，然后再上锅蒸，花椒和葱姜，能有效地去除生蚝中特殊的腥味，这一点，咱们大家也要牢记。

文章图片
好啦，一道不腥气，特别好吃，营养丰富的蒸生蚝就做好了，下次再蒸生蚝的时候，不要上锅蒸了，按照上面的操作步骤做，保证大家蒸出的生蚝，也会特别的好吃。

文章图片
感谢朋友们的耐心阅读，如果你喜欢这篇文章，那么就请多多点赞评论，并把它分享出去，让更多的好朋友看到吧，我是大厨江一舟，咱们下期见。
【来源：娱乐小扒姐时代】
【 大厨|蒸生蚝，直接上锅蒸就错了，难怪腥气不好吃，大厨这样蒸才对】声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：newmedia@xxcb.cn

• 煎鱼|煎鱼时，直接下锅煎是大错！大厨教你一招，不粘锅不掉皮
• 生蚝|这些美味在当地泛滥成灾，在我国却价格不菲，需要人工饲养
• 做出|家常麻婆豆腐，按这个步骤来，在家也能做出大厨味，香嫩又可口
• 酥烂|做粉蒸肉，裹好米粉直接蒸是大错！大厨教你做法，酥烂可口，更香
• 烙饼|开水烫面还是抹油？大厨教你一招，烙饼香软还出层
• 待客|大厨教的几道待客菜，每道都色香味俱全，一上桌大家就抢着吃
• 生菜|美食优选：蒜苗炒油豆腐，青椒肉丝，蚝油生菜，豆芽炒香干的做法
• 邻居|炸带鱼，裹面粉和淀粉都不对，邻居大厨教我做法，外酥里嫩不回软
• 阳西|走进阳西“中国蚝乡”，有人大赞程村蚝最肥，有人却摇头“可惜”
• 饭店|为什么饭店的拌黄瓜那么好吃，大厨教你，原来技巧在这里！