好吃|深秋,此菜要多吃,8毛钱一斤,锅中一蒸,香甜软糯,好吃又顶饱
大家好,我是豆弟煮,一个爱美食的人,每天都用一些家常菜,做出家人爱吃的饭菜!如果你也喜欢美食,我们可以互相把做美食时,积累的经验分享一下、互相学习,为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食!最近这段时间,天气一天比一天冷了,尤其是一早一晚的,温差比较多,早晚穿羽绒服都不热,由于气温降低的原因,人们的食欲都提高了,每天不管做什么食物,家人都吃得比较多!人们常说:秋天是一个进补的季节,要多给家人吃一些肉食,虽然吃肉食大补,但是经常吃的话,家人就吃腻了,因此我经常在家做点可口下饭的食物,我作为一个北方人,顿顿都离不开面食,于是我就用红薯做了一道面食,吃起来香甜软糯,既当主食又当零食,端上桌深受一家人的欢迎!深秋,此菜要多吃,8毛钱一斤,锅中一蒸,香甜软糯,好吃又顶饱!
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自从我学会做红薯窝窝头后,我家隔三差五做一次,因为红薯是秋冬应季的蔬菜,价格也是比较便宜,作为一个老百姓,当然是什么菜便宜,就吃什么菜了,看到红薯的价格这么便宜,我一次买了10斤左右吧,红薯的做法比较多,不管是烤红薯、煲粥、还是做成面食,家人都挺喜欢吃的,我家喜欢做成红薯窝窝头,吃起来特软糯,而且还有红薯淡淡的香味,越吃越过瘾!
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今天才知道,这样做红薯窝窝头,香甜软糯,女人多吃美容又养颜!其实红薯窝窝头的做法很简单,只要是家里有红薯、糯米粉,简单几步就搞定,就是用红薯泥和面,然后捏成窝窝头的形状,这样生胚就做好了,因为窝窝头是用糯米粉做的,生胚比较粘手,可以裹上一层糯米粉,将它摆放在蒸笼中,上锅蒸熟即可!因为窝窝头比较软,蒸熟之后,容易塌陷,这是正常现象,好了不多说了,下面我就把红薯窝窝头详细的做法说一下,抓紧学习一下吧!【食材】:红薯、糯米粉、红枣、糖桂花、枸杞、红糖【具体做法】
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第一步:把红薯的外皮削掉,装在一个盘中,凉水上锅蒸,水开蒸15分钟,准备一把红枣,先清洗一下,再把枣核取出来,放在案板上切碎,再把枸杞切碎备用。
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第二步:把蒸熟的红薯取出来,倒在一个大碗中,用勺子压成泥,再加上一勺红糖、一勺糖桂花、枣碎、枸杞碎搅拌均匀,加上适量的糯米粉,下手揉成面团即可。
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第三步:揪起一块面团,先团成圆球,再捏成窝窝头的形状,防止粘连,裹上一层糯米粉,在蒸笼里铺上一层笼布或者是油纸,把生胚放进去,凉水上锅蒸,水开蒸20分钟,时间到关火焖3分钟,这样就可以出锅了。
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以上就是红薯窝窝头详细的做法,你们都学会了吗,红薯是一种家常菜,做法比较多,可以烤着吃、煲粥、做成各种各样的面食,其实红薯不管怎么做,口感都挺不错的,而且都有红薯的香味,越吃越香!我家喜欢做成红薯窝窝头,吃起来香甜软糯,而且不放各种添加,给家人吃起来营养又健康,把红薯窝窝头,当成主食、零食,都挺不错的!喜欢这道红薯窝窝头的朋友们,记得先收藏起来,有时间买点食材,在家做着吃吧!
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- 花生仁|自己做的花生酱吃起来才放心,没有添加剂,用途多多,好吃健康
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