想想|想想都流口水的家常饭菜，实在是太香了，一周吃七次都不嫌多！中薪|流口水|饭菜|一周|肥肠

下饭菜农家小炒肉

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用料
肉200克小青椒100克姜片、蒜片适量干豆豉一二十粒豆瓣少许酱油少许盐、白糖少许
做法
先将肉切小片，不用放油，直接先将肥肉片放入锅中煸出油至肥肉变成浅金黄色。
然后下入码好味的肉片入锅中滑炒散，接着下入一小勺豆瓣酱炒香，加入姜片、蒜片。
开始调味：沿锅边淋入少许酱油，加入少许白糖、鸡精，放入干豆豉炒香。
接着下入切好的小青椒节翻炒。
大火快速翻炒一分钟（这个时候如果觉得味道淡可加入少量盐）即可出锅装盘。
熬黄的肥肉是脆香的，瘦肉是嫩滑的，吃起来口感很不错，要注意一不小心饭就吃多了哦！
四川担担面正宗做法

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用料
主料：
切面150克猪肉臊子30克芽菜10克
碗中调料：
酱油5克香醋3克盐1克花椒面少许小磨芝麻油3克香猪油5克红油辣子10克高汤15毫升葱花2克八角1枚花生碎适量
做法
梅花肉切成肉肉末、芽菜洗净切细；
起锅热油，待油温五成热下肉末煸香，加八角增香，直至肉末煸干，下芽菜碎一起翻炒；
水烧开，烫面和青菜；
【想想|想想都流口水的家常饭菜，实在是太香了，一周吃七次都不嫌多！】调面汁，碗中加入酱油、香醋、盐、花椒面、芝麻酱、高汤、红油；
捞起面和青菜，加入炒好的臊子、花生碎、葱花即可。
干煸肥肠

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用料
肥肠1000克姜片5片葱2根白酒少许香叶2片桂皮1块八角2个花椒少许干辣椒适量蒜3瓣生抽1勺老抽半勺豆瓣酱1勺青红椒1个料酒1勺
做法
肥肠洗净冷水下锅，（用面粉加盐反复揉搓，再翻过来把里面的油脂去掉，也是同样用面粉揉搓几遍，洗干净后再翻过来）
放葱姜
香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒
少许白酒增香去腥
煮30分钟捞出切块，如果想口感更软烂一点可以多煮十分钟
油热倒入肥肠
炒出油脂
放姜蒜，花椒，干辣椒
生抽，料酒，老抽，一勺豆瓣酱
翻炒出香味
最后倒入青红椒翻炒十秒出锅
麻辣下饭的干煸肥肠就做好啦
肉末豆腐

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用料
嫩豆腐1块肉沫适量豆瓣酱1勺葱2根蒜2瓣小米辣2个生抽1勺老抽半勺蚝油1勺水半碗水淀粉适量
做法
油热下肉沫炒至变色
放一勺豆瓣酱炒出红油
放葱蒜，小米辣炒香
再放一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半碗清水
煮开倒入豆腐
咕嘟五分钟
倒入水淀粉再煮一分钟
撒上葱花出锅