鲜美|螃蟹到底要怎么蒸老渔民告诉你正确的蒸法，保证螃蟹最鲜美中薪|渔民|告诉|保证|蟹肉|鞣酸

世界上的美食有很多，每个国家都有很有属于自己的美食，比如韩国的泡菜、日本的寿司等，大家虽然文化存在些许的差异，但是大家对于美食的热爱却是相同的。随着人们物质水平的不断提高，现在的人们的食物不仅局限于市场上普通的肉类，越来越多的开始关注海鲜。海鲜营养美味又健康，做法还有很多。螃蟹到底要怎么蒸？老渔民：告诉你正确的蒸法，保证螃蟹最鲜美。螃蟹是美味又健康，很多人喜欢蒸着吃。正确的蒸法就是将螃蟹洗净后，立刻放到蒸箱中，这样可以让蟹肉更鲜美。小编今天给大家介绍的就是老渔民常做的蒸蟹的做法，大家快来学学吧。
咖喱蒸蟹宝宝

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By 杰米小心心
配料：
花蟹 4个、咖喱酱 18克、米饭 60-70克、椰浆 15克、洋葱适量、食用油 10克、马苏里拉奶酪适量、蒸烤箱 1台
烹饪步骤：
1.大米或者糯米淘洗干净后煮成米饭备用；

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2.螃蟹洗浄；

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3.放入蒸烤箱蒸10分钟左右;

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4.取出螃蟹，将壳身分离，将螃蟹盖清洗干净; 螃蟹的肉用剪刀取出;

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5.螃蟹肉和米饭混合后，加入椰浆，洋葱，花生油和咖喱酱拌匀

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6.将蟹肉饭加入螃蟹盖里，放上适量的芝士

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7.烤箱200度预热，放入中层烤20分钟左右，芝士变焦黄即可取出了。
【鲜美|螃蟹到底要怎么蒸老渔民告诉你正确的蒸法，保证螃蟹最鲜美】

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烹饪小贴士：
1.螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。2.每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。3.吃螃蟹时不应同时饮茶。茶水会冲淡胃液，而胃液有杀菌作用，能杀死螃蟹携带的细菌。茶水中鞣酸含量较高，鞣酸和蟹肉里的蛋白质会产生鞣酸蛋白，更难消化，可能导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。
大家是喜欢吃清蒸蟹，还是喜欢吃红烧蟹呢？
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