料酒|同事来家里做客，不知道做什么菜？推荐几道美味家常菜的做法中薪|做法|同事|做客|美味家常

醉排骨

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做法：
1、首先将葱白切葱花、蒜子切末、排骨砍成约五厘米的段，泡入清水中一个小时，去除血水后，沥干水分。
2、接着加少许盐、撒上胡椒粉，淋入适量料酒拌匀，腌制三十分钟后，再均匀裹上一层红薯粉。
3、接下来调碗汁，准备一个碗，淋入两勺生抽、少量料酒、半勺老抽、两勺陈醋、适量麻油，加两勺白糖、撒上胡椒粉，放入蒜末、葱花拌匀。
4、准备小半锅油，烧至七成热时，下入排骨，中火炸至颜色金黄，捞出，趁热倒入碗中，淋入调好的碗汁，拌匀，盖上盖，焖十分钟即可享用。

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蚝油草菇炒牛柳
食材：牛肉、水发黑木耳、草菇、彩椒、姜片、蒜片、葱段、盐、鸡粉、生抽、老抽、食粉、料酒、水淀粉、食用油
做法：
1、洗好的草菇切开，再切成薄片。
2 、洗净的彩椒切开，用斜刀切成小块。
3、洗净的牛肉切成片。
4、把牛肉装入碗中，加入盐、生抽、食粉，淋入少许料酒，拌匀。
5 、倒入水淀粉，拌匀，淋入少许食用油。
6 、拌匀，腌渍约10分钟，至其入味。
7 、锅中注入适量清水烧开，放入草菇。
8、淋入料酒，加入盐，拌匀，煮约2分钟，去除酸涩味。
9、倒入彩椒，拌匀，放入洗净的黑木耳，略煮一会儿。
10、捞出焯煮好的食材，沥干水分，待用。
11、用油起锅，倒入姜片、蒜片、葱段，爆香。
12 、倒入牛肉，炒至变色。
13 、淋入少许料酒，炒匀提味。
14、倒入焯过水的食材，炒匀。
15、加入盐，淋入生抽、老抽，放入鸡粉，倒入水淀粉。
16、用中火炒匀调味，至食材熟透。
17 、关火后盛出炒好的菜肴即可。
青椒脆肠

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食材：煮熟的肥肠200克，黄喉150克，土豆粉条100克，香菇80克，鲜青尖椒80克，青红辣椒节30克，姜末、蒜末各少许。
【料酒|同事来家里做客，不知道做什么菜？推荐几道美味家常菜的做法】调料：盐、味精、藤椒油、香油、色拉油。
做法：
1、把肥肠切佛手花刀，黄喉改刀成片，然后投沸水锅里汆一水。
2、把香菇改刀成小块，与土豆粉条一同下到沸水锅里汆水。
3、把鲜青尖椒放入搅拌机，加净水打成青椒汁。
4、净锅放油烧热，下姜末、蒜末炒香后，倒入青椒汁并加盐和味精调味，放入土豆粉条、肥肠节、黄喉片和香菇块稍煮几分钟，淋藤椒油和香油便起锅装盘。

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蒜蓉炒小白菜
食材：350克小白菜、15克蒜蓉、3克盐、2克鸡精、2克味精、3克白糖、食用油适量
做法：
1 、锅中加约800毫升清水，大火烧开，加少许食用油。
2 、放入洗净的小白菜拌匀。
3 、焯煮约1分钟后捞出。
4、锅置旺火上，注入适量食用油，烧热后倒入蒜蓉爆香。
5、倒入焯好的小白菜。
6 、拌炒均匀。
7、加入盐、鸡精、味精、白糖。
8、快速炒匀使其入味。
9、将炒好的小白菜盛入盘中即可。