孩子|天冷，我必买这肉给孩子吃，55块一斤贵了点，但营养高，值中薪|营养|孩子|牛肉|芹菜|汤匙

立冬过完瞬间就有种感觉，冬天是真的来了。冬天气温低，大家在饮食方面注意多吃一些热量高、有营养的食物，为身体提供足够的能量来御寒。今天和大家分享的是我家冬天常吃的牛肉，天冷，我必买这肉给孩子吃，55块一斤贵了点，但营养高，值。
牛肉不仅口感好，还富含大量的蛋白质、维生素和氨基酸，有助于补铁补血，提高免疫力，特适合冬天食用。下面带来的美食是家常炒牛肉，这是很家常的一道炒牛肉，快手好吃。牛肉用料酒、一点盐、一点水和油腌渍10分钟后，再大火炒至变色，加入炒好的配菜，混合一两分钟就搞定。学会了的朋友今晚回家就试试看吧！
家常炒牛肉

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By 小小多和包子
【孩子|天冷，我必买这肉给孩子吃，55块一斤贵了点，但营养高，值】配料：
牛肉 100克、芹菜几根、柿子椒 1个、蒜适量、姜适量、小米椒 1个、食用油适量、精盐 1小勺、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙
烹饪步骤：
1.牛肉切丝，加1汤匙料酒，两三克盐，一点点水，1汤匙油，抓揉均匀，腌渍10分钟。

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2.芹菜切斜段，辣椒、姜和蒜切碎。

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3.锅烧热，倒少量油，先下姜、蒜、辣椒和芹菜炝炒两三分钟，加两三克翻炒几下，然后盛起。

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4.再倒适量油，下牛肉丝，迅速扒开，炒至牛肉变色。

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5.倒入前面炒好的芹菜，加1汤匙生抽，煸炒一两分钟。

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6.起锅装盘就好了。

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烹饪小贴士：
1、牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
2、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
3、新鲜牛肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，触摸肉皮粗糙者多为老牛肉，不要购买。
牛肉你喜欢吃炒的还是炖的？
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