在手|蚝油拿在手，鲜味自然有！先来5道美味菜肴品一品吧~ 中薪|菜肴|美味|蚝油|鲜味|品一

蚝油在我们的厨房里可是不能缺少的好帮手，提鲜调味样样在行，这就叫蚝油拿在手，鲜味自然有！先来做5道美味菜肴品一品吧，食谱这就来啦~
一：蚝油牛柳

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1、牛里脊洗净后切条，海鲜菇切成与牛肉同长
2、洋葱切丝，小葱切段
3、牛柳用生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、水淀粉抓匀上浆
4、腌一会备用，腌好的肉再倒入少许食用油拌匀
5、锅内倒入适量油，油温五成热时
6、放入姜末倒入牛肉划炒变色盛出
7、锅内放底油，油热后先将洋葱倒入炒出香味
8、再将海鲜菇放入炒软，倒入牛柳同炒，放入蚝油炒匀
9、将香葱段撒入，炒匀即可出锅
二：蚝油鸡翅

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1、锅里放油，鸡翅煎两面微黄，把油全部倒出去
2、鸡翅拨到一边，炒香姜片、蒜片
3、倒入蚝油、番茄酱，小火炒冒泡
4、兑水，放鸡翅，水将要淹没鸡翅就好
5、大火烧开小火焖煮十分钟
6、尝尝味道，放盐、胡椒
7、收汁的时候，先把鸡翅翻着身，汁水快干了再反过来
8、最后放点鸡精提味即可
三：蚝油鲍鱼菇

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1、鲍鱼和杏鲍菇切成丁
2、碗中倒蚝油、料酒、生抽、鸡精和白糖，调成汁
3、起油锅，下蒜末爆出香味
4、下入杏鲍菇不断翻炒，炒至杏鲍菇变软出水
5、倒入调好的酱汁
6、倒入鲍鱼丁翻炒几下，洒上葱花即可
四：三色蚝油花菜

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1、菜花掰成小朵后用盐水浸泡十五分钟后捞出控水
2、胡萝卜洗净后切片，青椒清洗干净后去籽后切块
3、烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水一分钟
4、将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用
5、另起锅放花生油爆香蒜瓣
6、闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀
7、倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软
8、放入切好的青椒，加盐、生抽、蚝油调味
9、中火继续炒一分钟左右至入味即可关火
五：三鲜蚝油炒饭

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1、鲜香菇、胡萝卜、黄瓜、香肠洗净后切丁备用
2、锅中放油烧热，放入香肠丁炒香后
3、放入香菇丁、胡萝卜粒煸炒至熟
4、倒入剩饭，炒散后加盐调味
5、下入黄瓜丁，稍炒均匀后加入上等蚝油
6、炒均匀后撒入葱花拌匀，关火出锅即可
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