老酒|领品勇Y6酱香酒酱酒的最佳饮用时间为什么是6-15年中薪|时间|饮用|白酒|老酒|酱香

酒越陈越香，酱酒尤甚。新生产出的白酒口感和风味与后期的存贮有着莫大的关系，刚刚酿造出来的酱香白酒口感不是很好，有些辛辣，风味也不协调，需要经过一段时间的储藏后，新酒的风味更加醇厚，让酱香白酒的口感更加柔和丰满，随着储存时间的增长，酱酒中的刺激气味与物质渐渐挥发与消散。

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很多人不知道，经过如此长时间的保存的酱酒究竟有着怎样的魅力，但其实在酱香型白酒保存时间长了之后，更是能够凸显出它浓厚的味道。在酱香型白酒的酿造过程当中，你能够感受到它的独特魅力，不仅工艺非常复杂，同时也按照科学的流程，能够让酱香型白酒的味道凸显出来，这也让酱香型白酒当中含有的物质的确要比其他香型白酒丰富。

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在保存的过程当中，形成的化学反应也更加剧烈。喝起来的感觉。不会像酒精勾兑酒那般让人不适，同时也要比其他白酒喝起来更加醇厚，这也成为很多人选择收藏酱酒的原因。然而收藏酱香酒是一回事，喝酱香酒是另一回事，作为相当受欢迎的酱香白酒，到底多久是最合适的饮用时间呢？

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普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱。为什么说酱香型白酒是好酒呢？酱香型白酒却从没这样的烦恼，而是真正的“越陈越香”。现在酱酒界对于老酒的概念有几个说法，为大众所熟知的是这么一种解释。从生产到窖藏，1-5年的酱酒都可以叫做新酒，存储6年以上即可被称为老酒。

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老酒也会分为2个时间段，一为6-15年的老酒，口感较为单调，香味更突出；二则是15年以上的老酒，但这个时间段的老酒建议不要直接饮用，因为这样的老酒含有较丰富的脂类物质，闻起来很香，但入口后的酸涩感更重。

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这样来看，6-15年的老酒更适合人们去享用，但也可以选择经过专业勾调师调制的酱香年份酒，这样的酒，酸甜苦辣涩，各个感官相互平衡、取长补短，五味俱全，回味悠长。关注我，每天学习一点酒类小知识。