香菇滑鸡：所需材料：鸡肉、姜丝、葱丝、生抽、老抽、耗油、食盐、白糖、淀粉、干香菇、红枣（10颗）、葱花。步骤流程：步骤①：先干香菇提前泡发清洗干净，红枣去核备用。步骤②：先将鸡洗净砍成小块，加入姜丝、葱丝、适量的生抽、老抽、耗油、盐、白糖、淀粉搅拌均匀腌制20分钟。步骤③：腌制好的鸡肉再放上香菇和红枣，滴上几滴食用油搅拌均匀，放上蒸锅中蒸25分钟即可出锅，撒上葱花。

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