学会|自从学会做这些家常菜，天天有朋友来蹭吃的，比外面的好吃！中薪|天天|外面|学会|鸡胗|朋友

辣子鸡

文章图片
食材：鸡腿2只、盐1/2勺、酱油1/2勺、糖2勺、八角1个、花椒1小把、干辣椒若干、葱、食用油、熟芝麻
做法
干辣椒剪成段儿，最好小一些，好看又好吃。
鸡腿去骨，切小块，在热油里炸熟至金黄色。
锅里留适量的油，依次放入八角，花椒，葱，干辣椒，炒香。
放入鸡腿肉，加盐、酱油、糖，翻炒半分钟到1分钟。
撒芝麻，炒匀出锅。
皮辣红

文章图片
食材：洋葱，辣椒，西红柿，醋、盐、糖、味精，香油
【学会|自从学会做这些家常菜，天天有朋友来蹭吃的，比外面的好吃！】做法
1、将洋葱去掉外皮，切成细丝。辣椒去蒂去籽后，切成细丝。西红柿洗净，对开切成4瓣，用刀片去内心，然后将硬皮部分切成细丝。
2、将洋葱，辣椒和西红柿丝放入大碗中，调入醋，盐，糖，味精和香油，搅拌均匀即可食用。
芹菜香干

文章图片
芹香豆干
食材准备：
香干 4片，芹菜 3颗，辣椒 2个，姜 2片，豆酱适量，酱油适量，油适量
做法步骤：
（1）先把香干切条；
（2）热油锅，先放香干煸至切口也变焦黄盛出待用；
（3）煸香干的同时，芹菜切段；
（4）辣椒、姜切丝，锅中留油，炒香姜丝和辣椒丝；
（5）加入香干，调入豆酱、酱油炒均匀；
（6）最后加入芹菜略炒就好了。
青椒酿肉

文章图片
食材；猪肉，，青椒，鸡蛋，小葱，姜末。料酒，生抽，盐，香油
做法
1，猪肉洗净
2，绞成肉馅加小葱、生姜末
3，加鸡蛋1个，料酒、生抽、盐、香油适量
4，搅匀，青椒洗净
5，去籽去筋切掉尾部
6，肉馅包入青椒中
7，全部包好备用，青椒放油锅中煎
8，翻开煎另一面成虎皮状后盛出
9，锅内留少量油放海鲜酱和酱油加适量的水
10，下青椒煮5分钟待汁收干即可关火
白灼芦笋

文章图片
准备芦笋、大蒜
芦笋切去老茎或者一根根耐心削皮也行，把下半部分的老皮削掉，里面还是很脆的
锅内烧开水滴入几滴油放入芦笋焯水
充分过凉
大蒜切碎
芦笋摆入盘中放入适量生抽和蚝油
撒上蒜末，干辣椒切丝放在上面
锅里热油，放几粒花椒烧热
趁热浇在蒜末和辣椒丝上吃的时候拌匀
凉拌鸡胗

文章图片
凉拌鸡胗
食材
鸡胗、葱、酱油、盐、醋、香油
步骤
1、用流动的水，把鸡胗冲洗干净。
2、锅内放水，把鸡胗放进去，大火煮开后，小火煮十五分钟。
3、捞出鸡胗晾凉。
4、将鸡胗切薄片。
5、将小葱斜刀切薄片。
6、葱片与鸡胗片放到容器里，调入酱油、盐、香油、白醋拌匀，装盘即可。
皮蛋瘦肉粥

文章图片
皮蛋瘦肉粥
原料：猪里脊肉、皮蛋、小葱、大米、糯米、盐、
做法：
1、猪里脊肉切成丝，皮蛋切成小块，小葱切末备用
2、大米与糯米淘洗干净放入电饭锅内，加少量食用油搅拌一下，将水放入锅中，盖上锅盖按下煮粥
3、粥煮的完全熟了放入肉丝皮蛋，盐适量，再煮一分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油搅匀，盛出放上葱花即可