自制|自制红薯干，不用晒就能做，香甜有嚼劲，做一次吃半年，无添加！中薪|嚼劲|做一次|自制|红薯

自制红薯干，不用晒就能做，香甜有嚼劲，做一次吃半年，无添加！
小时候生活在农村，条件很差，不像城里的孩子有那么多零食，都是大人做一些东西给我吃，每天能吃到的除了包子、馒头、饼子，还有就是红薯干、萝卜干，我最喜欢吃的就是红薯干，香甜有嚼劲，最适合当零食了。那时候外婆种了不少的红薯，每当秋冬收获时，她就会给我做很多红薯干，无任何添加剂，绝对是绿色食品。红薯干很好保存，做一次红薯干吃上半年都没问题，如今想吃红薯干就要去外面买，一斤还要10块钱呢，不如自己做一些吧。

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农村有院子可以晒，但高楼大厦里要怎么晒？今天我来教大家一个做红薯干的方法，不用晒就能做，只有就能吃自己做的红薯干了。现在红薯很便宜，才几毛钱一斤，但是需要很多斤才能晒出一斤红薯干，所以成本还是很高的，至少要10块一斤，是不是认为还不如在买一些呢？错了，自己做的很干净，没有任何添加剂，健康放心，给孩子吃最好了。红薯是高营养食物，经常吃可补钙补维生素、矿物质，对身体非常好。

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做红薯干我们要挑选一些红心红薯，最好是比较大的，好切。红薯洗干净后用刀一切两半，放进蒸锅里蒸10分钟，蒸熟就行了，无需蒸得软烂，后来还需要再烤。自己做红薯干要晾晒吗？大部分人第一步就做错，口感不好，味道也不甜。错误的做法会让红薯腐坏变质，出现异味，所以方法很重要，红薯干需要蒸2次烤3次。红薯蒸熟后，剥掉外皮放在烤网上，用上下火80℃烤60分钟。

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为什么不切成红薯条后再烤呢？如果直接切成条烤，烤好的红薯干就会又干又硬，最后都嚼不动。只有半个一起烤，口感才不会发硬，才好吃。烤一个小时候，用刀切成红薯条（红薯片也行，看自己喜欢吃啥样的），切好后放在烤网上再烤60分钟。第二次烘烤结束后，把红薯倒进蒸锅里，盖上盖子用大火蒸20分钟，这一步很关键，多蒸多烤，红薯会变得香甜软糯，如果直接烤只会变硬，咬不动。

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红薯条蒸过后，再放进烤箱里，用80℃烤60分钟。这一次烘烤结束后，红薯干就已经明显缩小了，因为已经烤干了红薯的水分，所以会“浓缩”，红薯干就做好了，拿出来就能吃，做法就是这么简单，完全不用晒，两蒸三烤就搞定了，和外面买的红薯干没什么区别，颜色比晾晒的红薯干更好看，口感很有嚼劲，味道很香甜。烤好后用塑料袋装起来，保存半年绝对没问题。操作起来很简单，也就4个小时就做好了，健康干净无添加，不管是自己吃还是孩子吃都很放心。
【自制|自制红薯干，不用晒就能做，香甜有嚼劲，做一次吃半年，无添加！】

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做红薯干有诀窍，要经过“蒸2次烤3次”，吃起来才会有嚼劲，味道也更香甜。如果嫌麻烦，烤两次也行，但需要适当调高温度。假如阳台足够大，放在阳台上晾晒几天就行了，这种方法最简单。家里有烤箱的朋友，可以用我说的方法来做，口感和味道都是最好的，趁着红薯便宜，赶快买一些回来做成红薯干，过年时拿出来招待亲朋好友，好吃又有面儿。平时看电视时，也是当零嘴吃，锻炼牙齿。

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自己做红薯干的方法，大家学会了吗？我每次做，孩子特别喜欢吃，说吃完了还做。只要记住蒸2次烤3次，就能做出香甜有嚼劲的自制红薯干，学会后请告诉身边的人。