家人|可以多吃两碗饭的经典美味菜，香气扑鼻，家人都说营养又好吃！中薪|营养|美味|家人|香叶|经典

糖醋排骨

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用料
排骨八角桂皮生姜白芝麻料酒冰糖陈醋盐生抽老抽蚝油
做法
排骨剁小块，冷水下锅，放几个姜片和料酒。
大火烧开后，转小火继续煮5分钟去血水。
这个时候准备生姜片、八角、桂皮。
排骨捞出来，冲洗干净，沥干备用。里面的姜片丢掉。
接下来，开始炒糖色。锅中放入少许食用油烧热，放入冰糖。
小火，不断地滑动铲子至冰糖融化。
继续滑动，直到冰糖呈棕红色。
转大火，放入排骨炒至上色。
放入姜片、八角和桂皮继续翻炒。
放入料酒、生抽、蚝油和一点点的老抽，翻炒均匀。
倒入清水，没过食材。
大火煮开后，盖上锅盖转小火。
煮20-30分钟（可以尝一尝，根据自己喜欢的软烂程度决定）。
打开锅盖，转大火，根据口味放入适量盐，再从锅边淋入陈醋。翻炒至汤汁粘稠即可。
黄焖鸡

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用料
主料鸡腿2个土豆1个胡萝卜1个青椒半个香菜1颗
辅料葱姜适量料酒2勺八角2个香叶2片干辣椒2个黄冰糖20克黄豆酱2大勺海鲜酱1勺蚝油1大勺生抽2勺盐适量
做法
1.鸡腿洗净剁成块，凉水下锅，放入葱姜，料酒焯烫一遍去掉血水。
2.准备葱姜、干辣椒、香叶、八。
3.准备酱汁：黄豆酱、海鲜酱、蚝油搅拌均匀。
4.鸡腿放入电饭煲，浇上酱汁搅拌均匀。
5.加入适量水，葱段姜片、香叶、八角、干辣椒。
6.盖上盖子，选择肉类。
7.胡萝卜、土豆去皮洗净切成滚刀块，青椒切小块。
8.鸡肉炖好了，打开盖子，放入土豆块和萝卜块。，盖上盖子继续加热。
9.时间到了，一锅香喷喷的黄焖鸡就做好了。
10.鸡肉鲜嫩，土豆绵软，这样的菜可以多吃两碗饭。
嫩滑无比的泡椒猪肝

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用料
猪肝胡萝卜青椒泡椒姜大葱大蒜玉米淀粉料酒生抽蚝油盐白糖
做法
猪肝反复抓洗几遍，切薄片。
放入料酒、玉米淀粉和生姜片。
抓均，码味。静置15分钟。
青椒切滚刀块。
胡萝卜切片
葱姜蒜切片，泡椒切段。
锅中水烧开，倒入猪肝，马上关火。
迅速将猪肝捞起来沥干水分备用。里面的生姜挑出来扔掉。
锅中油烧热，放入葱姜蒜和泡椒爆香。
放入青椒和胡萝卜翻炒约半分钟。
放入猪肝、生抽、蚝油、白糖少许、黑胡椒粉和盐。
翻炒均匀就可以出锅了。
白玉菇炒虾仁

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用料
主料大虾适量鸡蛋3个白玉菇或海鲜菇适量
辅料盐1勺水淀粉1勺食用油适量葱姜适量
做法
1.准备需要的食材，鲜虾，鸡蛋，葱姜，鲜蘑。
2.准备调料，鸡蛋打散放在碗内，大虾去掉沙线，剥去虾壳，加盐、料酒抓匀。
3.虾仁入开水锅中焯熟。
4.鸡蛋入油锅炒散，炒熟盛出来待用。
5.白玉菇或者海鲜菇洗净，入油锅翻炒均匀。
6.加盐调味，炒匀后加一勺水淀粉。
7.放虾仁和鸡蛋翻炒均匀。
8.装盘上桌，不用放鸡精，味道非常鲜美。
豉汁烧鱼

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用料
主料草鱼500克红尖椒1个五香豆豉1勺
辅料食盐2克味精2克茶籽油20克芹菜30克水适量
做法
1.鲜活草鱼
2.适量的切块，豆豉1勺，芹菜和辣椒丝少许
3.豆豉用水化开
4.茶油烧开下入鱼块，不要动铲
【家人|可以多吃两碗饭的经典美味菜，香气扑鼻，家人都说营养又好吃！】5.放盐
6.两面煎黄
7.放进芹菜，辣椒丝炒匀
8.倒进豆豉水
9.煮一分钟，让豆豉香味融入鱼里，鱼更香
10.出锅时撒上味精
11.烧好的豆豉鱼