酸甜|山楂加鸡蛋，这种做法还是第一次见，酸甜松软又拉丝，好吃又解馋中薪|山楂|鸡蛋|做法|第一次

导读：山楂加鸡蛋，这种做法还是第一次见，酸甜松软又拉丝，好吃又解馋
姥姥家有一棵养了20年的山楂树，今年山楂收获得特别多，一棵树足足摘了200多斤，姥姥做了一些罐头和山楂糕，还剩下差不多100斤，今天回到姥姥家拿了一大袋子。今天给大家分享一个山楂你没有吃过的做法，加一碗面粉，四个鸡蛋，做一个山楂馅大面包，从和面到调山楂果酱馅每一步都会详细讲解，这样做出来的面包酸甜松软又拉丝，孩子超爱吃。

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做法：
1，准备好一斤山楂放入盆中，加入一勺食盐，倒入清水搅拌均匀浸泡10分钟。

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2，盆中加入500克面粉，5克酵母，一勺白糖促进发酵，搅拌混合均匀，再打入四个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散搅拌混合均匀。

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3，再倒入少许的牛奶随加随搅拌，搅拌成面絮之后淋入10毫升的食用油，下手揉面，揉成一个偏软的面团，盖上盖子醒5分钟。

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4，5分钟后取出移到面板上，像平时搓洗衣服一样来回地搓揉，揉出一层薄薄的手套膜放入盆中，盖上保鲜膜醒发2倍大。

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5，山楂泡好之后用流水冲洗干净，用小刀把山楂把去掉，再用一根大吸管从一头轻轻的一推，山楂籽就被取出来了，如果没有吸管也可以用筷子代替。

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6，去籽的山楂倒入锅中，加入一把冰糖，再倒入没过山楂的清水，大火烧开煮5分钟。

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7，5分钟后转小火，把山楂的水分炒干，用铲子不停地搅动避免粘锅，最后炒到黏稠的山楂酱关火倒入盘中，自然放凉备用。
8，面醒发好之后揉面排气，搓成长条，分成大小均匀的小剂子，把每一个小面剂从外向里揉一揉，按压成圆饼，包裹上拌好的馅料，像包包子一样包裹起来。

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9，模具底部和周围刷上一层食用油，放入做好的生坯，盖上盖子二次醒发20分钟。

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10，醒发到明显变大，刷上一层蛋黄液，再撒上一点黑白芝麻增香，盖上一个耐高温的保鲜膜，水开后放入蒸锅大火蒸40分钟，关火后焖5分钟。
11，时间到出锅我们的山楂面包就做好了，蓬松暄软，金黄诱人，看着就食欲，掰开后里面是酸甜可口的山楂果酱，开胃好吃，自从做了一次之后孩子三天两头点名要吃。

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【酸甜|山楂加鸡蛋，这种做法还是第一次见，酸甜松软又拉丝，好吃又解馋】今天就给大家分享到这，喜欢这款山楂面包的家人们记得收藏哦！做法简单，酸甜可口，好吃又开胃，全家人都爱吃。