明日|明日寒衣节，除了祭祖，还应吃这4种传统食物，寓意一年身体好中薪|明日|寓意|食物|传统|身体

每年的农历十月初一是寒衣节，在寒衣节这天，不少北方人都会进行祭祖，纪念逝去的亲人。其实，在寒衣节这天，除了祭祖、给逝去的亲人送去寒衣，很多地方都会举行一些象征性的过冬活动，比如说在饮食方面的一些“食俗”。

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在我们当地，寒衣节这天，大多数人家都会吃4种传统食物，不仅仅是为逝去的亲人送去思念，还寓意这一年身体好。下面小编就为大家分享寒衣节这天应该吃的4种传统食物，看看和你们当地的习俗一样吗？
一、面条在北方的不少地区，寒衣节都有吃面条的习俗，一碗热气腾腾的面条下肚，暖身又暖胃，浑身舒爽。

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【清汤面】
准备食材：面条适量、葱花少许、香菜少许、盐适量、酱油少许、陈醋少许、白胡椒粉少许、香油少许。
1、准备一个大碗，碗里加入葱花和香菜，再加入少许盐、酱油、陈醋、白胡椒粉和香油。
2、锅里加入适量清水，水开后下入面条，把面条煮熟后捞出，盛入碗中，然后浇入几勺面条，一碗热气腾腾的清汤面就做好了。
二、红豆饭在南方的江浙地区，每到寒衣节，家家户户都会做红豆饭来吃。红豆饭的做法相对来说比较简单，但营养比较丰富，而且口感香甜软糯，还有着比较好的寓意。

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【红豆饭】
准备食材：红豆适量、糯米适量。
1、红豆提前用凉水浸泡3小时以上，然后放在锅里，加入适量清水煮15分钟。
2、15分钟后加入适量糯米，继续煮20分钟左右，煮至糯米和红豆成熟即可。
3、把煮好的红豆饭盛入碗中，根据自己的口味加入白糖和黑芝麻，翻拌均匀即可食用。
三、饺子寒衣节这天，很多在外奔波的游子都会回家祭祖，很多人家也会迎来一个小团圆，在团圆的日子里总少不了要吃饺子。在寒衣节吃饺子，有吉祥、团圆的美好寓意。

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【韭菜鸡蛋馅饺子】
准备食材：鸡蛋四颗、韭菜400克、盐适量、食用油适量、饺子皮适量。
做法步骤：
1、把韭菜洗净后控干水分，然后切成小段，放在盆中，加入适量食用油翻拌均匀，防止韭菜出水。
2、把鸡蛋四颗打入碗中，用筷子搅散；锅里加入适量食用油，油热后下入鸡蛋液、炒熟、炒散、炒碎后盛出晾凉备用。
3、把晾凉的鸡蛋碎和韭菜放在一起，加入适量盐调味，翻拌均匀即可。
4、韭菜馅做好以后全部包成饺子，锅里加入适量清水，水开后下入饺子，开锅后加入一碗凉水，反复两开即可捞饺子。
四、糍粑

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【明日|明日寒衣节，除了祭祖，还应吃这4种传统食物，寓意一年身体好】“十月朝，糍粑禄禄烧”。在我国不少地区，十月初一这一天都有吃糍粑的习俗。新收的糯米打成粉，经过反复加工后，以糯米为皮，加入花生、芝麻、糖等馅料，做成美味的糍粑。