密山|密山人的冬天，为什么落雪吃大鹅——知道吗？中薪|落雪|冬天|鹅肉|鹅绒|下雪

冬天已经正式来临，
俗话说，“落雪吃大鹅”，
伴着漫天的大雪，
密山的铁锅炖大鹅，
可以咕嘟咕嘟的炖起来了！

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铁锅炖大鹅
这是咱密山最接地气，
最具原生色彩的美味。

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最怀念的密山味道
酸菜、鹅肉，
都准备好放在大锅里炖起来，
一锅烩，咕嘟咕嘟，
味道融合在一起，
吃的舒服自在。

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落雪吃大鹅
大鹅烩酸菜在东北可是硬菜
雪后的大鹅最好吃，肥美。
现杀，新鲜，
搭配东北特色的酸菜，
纯纯的传统老味道。
鹅肉肉丝较粗，但是炖的很软烂，不腥，很香。

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但是为什么
入冬第一场雪
才能吃大鹅呢？
2020年的大雪，你带着鹅，我带着蘑……
【密山|密山人的冬天，为什么落雪吃大鹅——知道吗？】我若备好锅，谁能整俩鹅？

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其实吧，东北有种习惯，
下雪就吃大鹅，这个你知道不？
那么为什么要在下雪后才吃大鹅呢？

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原因一
下雪后，鹅毛好褪，
尤其是鹅绒毛，
这些绒毛褪不净既影响口感
也降低鹅绒产量。
鹅毛、鹅绒也是经营者一项重要收入。

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原因二
虽然没有科学论证，
但是完全来自于经验，
那就是下雪前和下雪后，
吃的大鹅肉口感味道迥异。

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第一天没下雪，
第二天下雪了，
杀个大鹅，
那味道和前一天的就是不一样。

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原因三
鹅肉的营养价值
鹅肉性平、味甘，
具有益气补虚、止咳化痰等作用。
不仅适宜身体虚弱．气血不足，
营养不良之人食用，
一般人也适合在冬季进补时候食用。