补钙|今天这菜的主角就是黄豆，3元1斤，香软入味，健脑又补钙中薪|补钙|主角|健脑|入味|披针

今天这菜的主角就是黄豆，黄豆富含丰富的营养物质，蛋白质、钙等，把黄豆搭配着肉类、蛋类来吃，它的营养能和蛋、奶的营养相比，甚至会超过蛋和奶的营养。大家都知道，现在很多豆制品、食用油等都会用豆子来制作。今天小编教大家一道五花肉烧黄豆，健脑又补钙。赶紧学起来。
五花肉烧黄豆

文章图片
配料：
【补钙|今天这菜的主角就是黄豆，3元1斤，香软入味，健脑又补钙】五花肉 500克、黄豆 500克、八角 1个、八角 1个、老抽 2勺、生抽 1勺
烹饪步骤：
1.备好食材

文章图片
2.锅中倒油炒八角大料肉

文章图片
3.加老抽生抽炒，炒香

文章图片
4.加入黄豆炒

文章图片
5.加2碗水大火烧开，中小火烧大概30分钟

文章图片
6.汤汁收干

文章图片
7.出锅

文章图片
烹饪小贴士：
1、黄豆营养全面，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。
2、把黄豆搭配着肉类、蛋类来吃，它的营养能和蛋、奶的营养相比，甚至会超过蛋和奶的营养。
3、黄豆脂肪具有很高的营养价值，它的脂肪中含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。
本文相关词条概念解析：
黄豆
黄豆（学名：Glycinemax）。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。