酥软|天冷就想吃这饼,外皮酥软内里香甜,孩子吃一次就念念不忘
天冷就想吃这饼,外皮酥软内里香甜,孩子吃一次就念念不忘
【 酥软|天冷就想吃这饼,外皮酥软内里香甜,孩子吃一次就念念不忘】最近几天降温了,北方的很多地区都已经到十度以下了,冬天已经悄悄来了,可能是天气寒冷的原因,一到这样的天气就胃口大开,总是想琢磨点什么好吃的,因为我本身也是一个美食爱好者,所以闲下来的时候就喜欢躲在厨房里制作美食。
文章图片
今天教大家一道简单的红糖饼的做法,我家孩子特别喜欢吃红糖饼,记得第一次做的时候自己就吃了两个,还说好吃,总念叨着让我再给他做,我也是特别有成就感,吃一次就让孩子念念不忘的红糖饼其实做法很简单。
文章图片
一到天冷就想吃这饼,做好的红糖饼外皮酥软,内里香甜,咬一口红糖馅料缓缓流出来,真的是特别好吃,尤其是女生,在天冷的时候多吃些红糖可以暖胃暖宫,而且红糖的补血效果也是特别好的。
好吃的红糖饼的做法,大家快来学习吧,尤其是家中有孩子的妈妈们,这样做出来的红糖饼孩子特别喜欢,营养美味。
【菜品】:红糖饼
【配料】:面粉200克、酵母2克、温水适量、红糖适量、芝麻适量
【烹饪步骤】:
1、首先用温水将酵母化开,酵母的用量大约是2克就可以了,而且一定要用温水,不烫手就行。
文章图片
2、在红糖中加入两勺面粉,然后再加入一把芝麻搅拌均匀备用。
文章图片
3、面粉中加入一勺白糖然后再加入酵母水搅拌均匀,用手揉成一个面团。
文章图片
4、直到面团光滑已经不粘手了就可以了。
文章图片
5、将揉好得面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵,直到面团发酵至两倍的大小。
文章图片
6、发酵好的面团取出来然后手揉排气,揉好之后将面团分成大小均等的小面团。
文章图片
7、将小面团擀成饼,不要太薄,否则容易露馅,然后将红糖包进面饼中。
文章图片
8、 封好收口,然后用手压扁做成饼的形状。
文章图片
9、 将所有的红糖饼都做好,然后平底锅中刷上一层食用油,将做好的红糖饼放入锅中,小火慢慢煎制。
文章图片
10、 盖上盖子大约煎制5分钟的时候将红糖饼翻面,再煎另一面,直到两面都已经金黄了就可以关火了,将煎好的红糖饼盛出来,稍微凉一点了就可以食用了。
文章图片
【烹饪贴士】:
1、红糖中加入面粉会使馅料的口感更好。
2、和面的时候加入白糖,白糖能够促使发酵,这样发酵的速度就会很快,但是记住一定要放在温暖的地方,温度也是决定发酵的速度的因素。
3、做好的红糖饼不要着急吃,凉一点的再吃,特别是小孩子馅料是特别烫的,很容易烫到嘴。
【文案编辑】:目海食王小厨
- 区别|看看蜜蜂是怎么死的,你就会明白枣花蜜与槐花蜜的区别
- 鸡腿|天冷了,就要吃得饱饱的南瓜鸡肉焖饭,不爱南瓜也能吃两碗
- 猪后腿肉|吃一次就念念不忘的福鼎肉片 | Q弹嫩滑
- 茶艺师|牛栏坑肉桂就是个名字,所有高端的武夷岩茶肉桂,都可以做牛肉?
- 喜欢|如果你想吃馒头,就不要省这一步,馒头蓬松香和店里卖的一样
- 黄豆|黄豆不发芽就是转基因?教您一招分辨好黄豆!
- 面粉|油炸店老板教我炸油糕,用上3个窍门,软甜不爆裂,有面粉就能做
- 香味扑鼻|它被称为“净肠草”,煮一煮就出锅,香味扑鼻
- 洗浴中心|旅行其实很简单 篇八百六十八:东北老铁的快乐,就是这么简单朴实
- 羊肉汤|天冷了,记得常喝此汤,营养均衡又驱寒,制作方法有技巧