口感|20多年日料老师傅开的店，精致好吃还能玩换装，来了就不想走！中薪|老师傅|换装|口感|铁板

厦门人爱吃日料，因此厦门有不少日料店，新店老店大店小店都有不少。
在厦门日料店老板、厨师的圈子里，提到【菊佳日式料理餐厅】的老板，无人不知无人不晓，因为这位老板是厦门日料界的老前辈，20多年前就开始做日料大厨了，渠道畅通人脉深厚经验丰富技艺精湛，现在集20多年的功力，开了这家店，自然是出手不凡，喜爱日料的我，赶快约上朋友们前去品尝。

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菊佳位于湖滨中路7号，文灶地铁口旁，门面精致大气，引人注目。

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餐厅环境素雅大方，格调不俗，原木色的运用，返璞归真，点缀着绿意盎然的植物，让人心旷神怡。

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【口感|20多年日料老师傅开的店，精致好吃还能玩换装，来了就不想走！】有两层楼，二楼有好几间意境不凡的包厢，还有提供和服可以玩换装，真是太好拍了，随便都出片！

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服务细致周到，可以自助也可以单点，大家点好爱吃的，很快就上桌了，很有效率。
先品尝小菜，水果沙拉清新甜美，海草嫩脆爽口，小章鱼有滋有味，腌黄瓜胃口大开。

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综合刺身，这是吃日料必不可少的，大大一盆，色彩缤纷，赏心悦目，摆盘精美，美轮美奂，一看就让人心情愉悦。
刺身有好多品种，口感滋味各不相同，有的肥美，有的紧实，有的细嫩，有的Q弹，相同的是食材都很新鲜优质，令人赞赏。
切的大块厚实，真材实料，诚意满满，滋味鲜美清甜，一口入魂，无比满足。

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味噌鳕鱼，鱼肉细嫩鲜美，味噌的咸香更突显鱼肉的美味，好吃的停不下来。

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竹荚鱼一夜干，大片的鱼干，挤上柠檬吃，口感更紧实有嚼劲，滋味更鲜美香浓，配酒好菜。

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烤鳗鱼，鳗鱼段大块厚实，口感细腻柔滑，酱香浓郁又不会掩盖鳗鱼原本的美味，恰到好处。

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鱿鱼酱烤，整个大只的鱿鱼切段烹制，口感弹性十足，酱烤的很入味，口感味道都很棒。

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盐烤虾，虾的个头硕大，色泽红润可人，肉质饱满弹牙，滋味咸鲜香浓，爱不释手。

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芝士蟹宝，嫩黄诱人，香甜鲜美，吮指回味。

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铁板鹅肝，烤的焦黄油润，香气四溢，口感绵密入口即化，滋味香浓醇厚回味无穷。

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铁板和牛，切成大小刚好的肉块，一口一块，肉质嫩而弹牙，肉香浓郁，令人惊艳。

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铁板扇子骨，香喷喷的闪着诱人的光泽，吃上一块，香浓满口，一下就被瓜分一空。

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铁板带骨牛小排，大小厚薄刚刚好，这个部位的肉质口感和肥瘦都是最棒的，让人赞不绝口。

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综合寿司，五颜六色惹人喜爱，整颗入口，口感滋味层次丰富，很有水准。

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综合天妇罗，金灿灿的色泽清亮，裹粉厚薄和炸的火候都恰到好处，技艺高超。

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菌菇鸡汤，有大块的鸡肉和菌菇，汤汁浓郁鲜美还带着清香，热乎乎喝上一碗，十分舒畅。

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炒综合青菜，蔬菜炒的清新可口，还有乌冬面，劲道Q弹，很棒的主食。

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美食当前，小酌两杯清酒，酒不醉人人自醉。

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20多年老师傅的店果然名不虚传，厚积薄发，底蕴深厚，吃的很满足，多么美好的夜晚。